OM PLAKATEN
En lærerik og dekorativ guide over spiselige arter i norsk natur - hva de smaker med mer kjente smaksassosiasjoner og kategorisert etter smaktone. Smakstonen gir igjen en veiledning til hvilke tilberedningsmetoder planten egner seg til.
Bruk guiden til å:
- få ideer og tips til hva du kan bruke de ulike ville arter til i matlagingen, og hvilken planter som egner seg best til hvilken matlagingsmetode
- hvordan du kan endre smak på oppskrifter du allerede bruker (bare bytt råvare i samme kategori og du vil lykkes)
- bruk smaksassiosiasjonene til å enklere finne oppskrifter på det du sanker. Smaker den f.eks. spinat, søk på oppskrifter på spinat på nettet og du får mange ideer til hva du kan lage og andre råvarer planten passer med.
- lære deg nye arter gjennom smaken, ofte er det den enkleste måten å lære seg en ny art å kjenne
- finne nye smaker du ikke visste fantes i norsk natur
Et ypperlig verktøy for amatører som kokker for å kunne ta i bruk mer nyttevekster som en naturlig del av matlagingen.
Størrelse: Bredde 50 cm - Høyde 70 cm
Papir kvalitet: 170g, bløt halvmatt overflate, FCS papir
Versjon 01/19
Guiden er utviklet av kokk, sankeentusiast og forfatter av boken "Plukk Selv", Trond Svendgård.
