Left Fortsett å handle
Din bestilling

Du har ingen varer i handlekurven

Aspargessalat Celtuce - økologiske frø

Artikkelnr: 4605
48,30 kr 69,00 kr

UNIK SALAT! De herlige bladene høstes og spises, og til slutt høster du stengelen. Den kokes og brukes som asparges. Høst stengel før blomstring.

Aspargessalat, som også kalles Kinesisk salat (Woh Sun), er en meget gammel grønnsak i Asia. I Europa har den eksistert siden midten av 1800-tallet. Det kinesiske navnet betyr "sprø stammesalat".

Unge blader høstes som tidlig plukksalat, men det er den skrellede stammen med sin lysegrønne, friske og saftige marg som er en mild delikatesse. Den smaker av salat, men beskrives også som litt nøtte- og agurkaktig. Celtuce har 2-4 ganger mer C-vitamin enn vanlig salat.

Stammen blir normalt ca 3-5 cm tykk, og rundt 30-45 cm høy. Den høstes rett før den går i blomst. Celtuce vil ha de samme forholdene som vanlig salat, og tåler lite frost.

Egentlig burde Celtuce gå under andre salater og ikke blant de asiatiske variantene. Men her i Vest-Europa anses den som en grønnsak fra Østen.

Såing:
Så tynt ca 0,5 cm dypt. Frøene trenger lys og en temperatur under 18 grade for å spire. Høyere temperatur gir sen og dårlig spiring. Salat kan dyrkes veldig tidlig i drivhus når jordtemperaturen er på minst 5 grader. Den kan også sås innendørs eller i drivbenk 3-5 uker før utplanting på friland. Plantene herdes fortløpende. Plant de grunt og vanne de. Når de er godt herdet, tåler de fleste flere minusgrader. Planten krever jevnlig vanning.

Direktesåing kan skje så snart jorden er klar. Vann såfuren om jorden er tørr. Dette senker også temperaturen noe når det sås midt på sommeren. Så i omganger for å ha tilgang til ferske salat hele sommeren. Sen høstsåing for overvintring kan være vellykket ganske langt nord, omtrent opp til Trøndelag.

Når spirene plantes ut eller skal tynnes, kan de minste plantene gå rett i salaten. Gi de som står igjen ca 10 cm planteavstand. I neste omgang med tynning gir du plantene ca 20-25 cm slik at de kan danne fullvoksne planter. Radavstanden bør være 35-50 cm.

Høsting:
Kronen på verket er den tykke stammen med sin delikate marg. Den må skrelles og den indre delen av stammen skjæres i skiver eller staver både ferske i salater, eller lett kokt eller stekt som egen rett, eller sammen med andre grønnsaker, fisk og kjøtt.

Artikkelnummer: 4605
Latinsk navn: Lactuca sativa var. augustana
Botanisk familie: Kurvplantefamilien - Asteraceae
Økologisk: Ja
Utviklingstid, dager: 40-80
- Ettårig
F1 Hybrid: Nei
Nyhet: Nei
Såtid, forkultivering: Mars-mai/direkte: mai-august
Sådybde: 0,5 cm
Planteavstand: 15-30 cm
Radavstand: 35-50 cm
Temperatur for spiring: <18°C
Spiretid: dager
Temperatur etter spiring: 5-8°C
Plantehøyde: 30-45 cm
Solforhold: Sol-halvskygge
Innhøsting/blomstring Juni-oktober
Antall frø i pakken ca 200 stk