En av de sterkeste chiliene, den mørkere varianten av vanlig Habanero. Tilfører fylde og spark til maten, eller et morsomt blikkfang i hagen. Kan overvintres innendørs.
Et nytt medlem i vår chilifamilie; sjokoladehabanero! Dette er en skikkelig sterk rakker med helt opp til 400 000 scovillegrader. Det plasserer den helt oppe, og forbi, den vanlige habaneroen, som ligger på ca 350 000 scovillegrader. Enkelte kilder oppgir helt opp til 700 000 scovillegrader for denne habaneroen.
Chocolate Habanero er også kjent under navnet Congo Black. De modner fra smaragdgrønne kart til delikate, sjokoladebrune frukter. Smaken er rik og røykaktig, og tilfører en dramatisk spiss på favorittrettene dine, eller som en smaksforsterker i saus. Habanero brukes for eksempel i jamaikansk "Jerk Sauce", en tradisjonell marinade som gir deg den tropiske følelsen. Denne brukes til å marinere alt fra kylling, biff, fisk, skalldyr, til pølser og tofu, og består tradisjonelt av blant annet paprika, chili, muskat, soyasaus og timian.
Chili dyrkes som oftest som ettårig plante i Norge, men er egentlig flerårig og kan overvintres innendørs.
Såing:
Så innendørs 8-10 uker før utplanting, maks 1 cm dypt. Bruker gjerne Vermiculite til å dekke over frøene. Så i januar-mars for planter i kalddrivhus, og i februar-april for utplanting på friland. Beste spiretemperatur er 22-26 grader. La plantene stå lyst og luftig etter at de kommer opp av jorda, og helst ved en temperatur rundt 20 grader. Ikke vær for rask med såing, om du ikke har en fin og beskyttet vokseplass der du har tilgang på ekstra belysning og mulighet for å regulere temperaturen. Planter som har strukket seg og blitt lange og tynne, har vanskelig for å hente seg inn igjen etter utplanting, og vil gi mindre avling.
Når de har fått noen av sine ordentlige blader, plantes de om i potter. Nå kan temperaturen senkes noe, i allefall om natten. Herde plantene gradvis før utplanting. Ikke plant ut plantene på friland før risikoen for nattefrost er over, og nattetemperaturen holder seg over 7 grader.
Plant de ut litt dypere enn de har stått i potten. Ikke la de tørke ut.
Høsting:
Fruktene høstes noen ganger når de er grønne, men det er egentlig ikke helt modne før de skifter farge til brunt. Planten får nye frukter så lenge den høstes.
Chilipepper kan høstes umoden, men utvikler sin smak jo mer moden den blir. Også sol og varme er viktig for å få en ordentlig sterk chilipepper.
Chili og paprika er egentlig flerårig, og du kan ta de inn for overvintring, da de ikke tåler frost.
Les mer om overvintring av paprika og chili.
| Artikkelnummer: |
156186 |
| Latinsk navn: |
Capsicum chinense |
| Botanisk familie: |
Søtvierfamilien - Solanaceae |
| Økologisk: |
Ja |
| Utviklingstid, dager: |
75 |
| - |
Flerårig |
| Herdighetssone: |
H0 |
| F1 Hybrid: |
Nei |
| Nyhet: |
Nei |
| Såtid: |
Januar-mars/februar-april |
| Sådybde: |
0,5 cm |
| Planteavstand: |
30-50 cm |
| Radavstand: |
50-70 cm |
| Temperatur for spiring: |
22-26°C |
| Spiretid: |
ca 7-14 dager |
| Temperatur etter spiring: |
20°C |
| Plantehøyde: |
50-60 cm |
| Solforhold: |
Sol |
| Innhøsting/blomstring: |
Juli-frost |
| Antall frø i pakken |
ca 10 stk |
