Mangold Rhubarb Chard - økologiske frø

Dette en meget vakker mangold med mørkerøde stilker og bladnerver. Bladene, som er mørkegrønne med mørkerøde toner, er høyvokse og krøllete. Rhubarb Chard går lettere i blomst enn andre mangoldareter om den såes i kald jord. Vent med å så til varmen har kommet.

Bladene kan brukes i salat, og de passer også bra til å bli dampet, stekt, ovnsbakt eller i omeletter, supper og stuinger, og gjerne blandet sammen med andre grønnsaker.

Såing:
Sås direkte på friland, 1-2 cm dypt når jorden har blitt varm nok. For tidlig såing i kald jord øker muligheten for stokkløping.

La plantene ha 10-20 cm planteavstand og 35-50 radavstand.

Høsting:
Du kan høste planten og la det stå igjen ca 3 cm på plante, da vil det komme nye blader. Hvis du venter med innhøsting til høsten, så kan du dekke over en plast- eller fiberduk. Hvis du dekker med organisk materiale, så kan den overvintre over store deler av Norge og året etterpå vil den gi en avling på forsommeren, før den går i blomst.

Bryt av de ytre bladene ved basen. Bladene brukes ofte som spinat og de tykke stilkene kan brukes på samme måte som asparges.

Mangold kan høstes langt ut på høsten, de kan fryses etter forvelling eller de kan tørkes på svak varme. Dekket med løv eller annet organisk materiale kan de overvintre i store deler av landet og gi en tidlig våravling før de går i blomst. Små, ferske blader er gode som rå.