Blomkarse, slyng-, Stor, Milkmaid - Frø

Blomstene kan spises, dekorative i salater. Trives i mager og veldrenert jord. I altfor næringsrik jord utvikles bladene på blomstenes bekostning. Fjern visne blomster etter hvert, da forlenges blomstringstiden. Legg frøene i lunkent vann i 1døgn, da spirer de bedre.

Blomkarse kommer opprinnelig fra Andesfjellene i Sør-Amerika. Den er en blomsterrik og kraftigvoksende og nøysom plante med lang blomstringstid. Den vil ha veldrenert og ikke for kraftig gjødslet jord. Blomkarse tåler kjølig vær, men ikke frost.

Med sin litt pepperaktige smak, er både blomster og blader gode i salat. Frøene kan syltes som kapers. Blomstene er også flotte som snittblomster.

Forkultivering: 8uker før utplanting, etter siste frost. Så 1-2 frø/potte i fuktig såjord. Still i romtemperatur, etter oppkomst lyst og svalt.

Direkte såing: Vann i såfuren før såing. Holdes fuktig til frøene spirer

Såing:
Så direkte på vokseplassen i mai, eller innendørs fra april. Så ca 2 cm dypt. Legg gjerne frøene i kjøleskap 5 dager før såing, så spirer de raskere. De kan gjerne få et døgn i lunkent vann også, da spirer de bedre.

Høsting:
Både blomster og blader er gode i salater. De har en pepperaktig smak. Hele planten er fra gammelt av brukt som medisinplante.

TIPS! Plant blomkarse rundt frukttrær og du holder de bladlus på avstand. Tiltrekker bier.

Du MÅ lære deg å bruke bladene i mat, de kan virkelig høyne en rett og da spesiellt fiskeretter og enkle nordiske forretter. Grønne frøkapsler er også gode å sylte til kapers, eller å bruke som krydder i sylteagurker.