Kulturarv/heirloomsort. En utvalgt sort som gir kraftige, faste og sprø røtter. Kanskje gourmetroten over alle røtter som er spesielt elsket av kokker. Server som asparges med hollandaise, glasert, fritert eller stekt.
Skorsonerrot Hoffmans schwartze Pfahl (Hoffmans svarte påle) overvintrer uten problem og gir også fine, sprø salatblader og spede røtter på våren igjen. En rot få har fått opp øynene for, annet enn gourmetkokker, prøv du også og vi vil garantere et smakfullt måltid.
Kjøttet er helt hvitt og meget godt. Den forgrener seg sjelden, men gir en lang, mørkebrun rot med en butt spiss.
Såing:
Skorsonerrot er en av de første man sår på våren, så snart telen har gått ut av jorden og det har tørket opp. Den trenger en lang sesong, og selv en sen høstsådd pleier å gi et vellykket resultat og en ekstra tidlig start.
Frøene sås 2 cm dypt med 10-15 cm planteavstand og 40-50 cm radavstand.
Høsting:
Grav forsiktig opp røttene så sent som mulig på høsten. Dekker du de til med plantemateriale kan de høstes fram til de fryser fast. Du kan også la de stå over vinteren, slik at de vil vokse enda litt mer. Røtter som overvintrer vil blomstre påfølgende sommer. Dette gjør roten mye hardere, så ikke vent for lenge med høstingen.
Skorsonerrot kan oppbevares i lett fuktig sand eller torv i jordkjeller. Den kan benyttes i gryter, supper og gratenger, eller gjerne lettkokt med salt og smør.
| Artikkelnummer: |
4975 |
| Latinsk navn: |
Scorzonera hispanica |
| Botanisk familie: |
Kurvplantefamilien - Asreaceae |
| Økologisk: |
Ja |
| Utviklingstid, dager: |
115 |
| - |
To-flerårig |
| Herdighetssone: |
H4 |
| F1 Hybrid: |
Nei |
| Nyhet: |
Nei |
| Såtid: |
April-juni |
| Sådybde: |
2 cm |
| Planteavstand: |
10-15 cm |
| Radavstand: |
40-50 cm |
| Temperatur for spiring: |
>12°C |
| Spiretid: |
6-15 dager |
| Plantehøyde: |
40 cm |
| Solforhold: |
Sol |
| Innhøsting/blomstring |
September-november |
| Antall frø i pakken |
ca 70 stk |
