Gresskar spaghetti - økologiske frø

Dette annerledes gresskaret som kalles Spaghettigresskar påstås å ha kommet til Europa fra Manchuriet og det vestlige Kina, mens andre kilder sider den kom fra Spania og Italia. Frukten er oval, har en lysegul farge og veier som oftest mellom 2 og 4 kilo. Det vanlige er å koke eller bake den hel, deretter deles den og det gule fruktkjøttet om ligner på spaghetti spises med gaffel.

Spaghettigresskar har et hardt skall og kan lagres lenge.

Såing:
Frøene kan såes direkte på friland når jorden har blitt ordentlig oppvarmet, minimum 15 grader. De gror ikke, men råtner, om jorden er kald. Det er sikrest å forkultivere planter innendørs eller i drivbenk. Så ca 3 cm dypt i potter med 2-4 frø pr potte, rundt 4 uker før beregnet utplanting. Hold temperaturen på ca 23-25 grader inntil frøene har begynt å spire. La 1-2 planter stå, og la de stå ganske varmt, lyst og luftig. Herde de gradvis og plant ut når jorden har blitt varm og risikoen for frost er helt over. Vær forsiktig med utplanting, da røttene er sensitive.

Gi plantene 50-80 cm planteavstand, og 100-240 cm mellom radene, avhengig av sorten. Ved gruppeplanting, bruk 3-4 planter pr gruppe, ca 180-240 cm fra hverandre. Gresskar er rankende, og kan bli veldig storvokst, så det er viktig at de får god plass.

Høsting:
La fruktene få vokse så lenge som mulig, men høste før frosten kommer. Når du skal høste de, skjær de med 5 cm av skaftet. Frostskader forverre holdbarheten betydelig. Det kraftige bladverket pleier å beskytte fruktene mot den første nattefrosten.

Gresskaret kan lagres i mange måneder, men trenger ikke varmebehandling som vintersquash (utenom maxima-gresskar). Det kan brukes til alt fra supper og gryter, til desserter, marmelade og sylting.