Chili Glockenpaprika (5000-30 000 scv) - frø

Glockenpaprika er en pen og rikt bærende chili med små, røde frukter formet som klokker. Navnet til tross er det en mild chili, med fruktig smak som gjør den lett å bruke på kjøkkenet.

• Små, klokkeformede frukter som er pene på planten og på fatet
• Fruktig smak og mild styrke
• Stor og buskete plante som gir mange frukter
• Fruktene modner etter hvert utover sommeren
• Økologisk og frøekte, ca. 15 frø i posen

Glockenpaprika er en Capsicum baccatum, samme art som de søramerikanske aji-chiliene. Planten blir stor og buskete, rundt én meter høy, og fylles gradvis med blanke, røde småklokker som modner etter tur utover sommeren. Den ligner Jamaican Bell, og kan brukes på samme måte.

Den milde styrken og den fruktige smaken gjør den allsidig. Fyll de små klokkene, legg dem ned i olje eller eddik, eller bruk dem i salsa. Chili er flerårig og kan overvintres frostfritt innendørs.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du chili

Så innendørs åtte til ti uker før utplanting, knapt 1 cm dypt. Et tynt lag vermikulitt over frøene holder på fuktigheten. Til kaldt drivhus sår du fra januar til mars, til friland fra februar til april. Frøene spirer best ved 22 til 30 grader, og denne arten er ekstra treg: regn med alt fra 12 dager til seks uker. Når plantene er oppe, skal de stå lyst og luftig ved rundt 20 grader. Planter som strekker seg og blir lange og tynne, gir mindre avling, så ikke så for tidlig om du ikke har godt lys.

Flytt plantene til potter når de har fått noen ordentlige blader, og senk temperaturen litt om natten. Herd dem gradvis, og plant ut først når nattefrosten er over og nettene holder over 7 grader. Plant litt dypere enn de sto, med 30 til 50 cm mellom plantene og 50 til 70 cm mellom radene. La dem aldri tørke ut.

Høsting

Fruktene kan høstes grønne, men smaken utvikler seg jo lenger de får modne, og de er helt modne når de er røde. Sol og varme gir sterkere chili. Planten setter nye frukter så lenge du høster.

SLIK TAR DU FRØ FRA CHILI TIL NESTE SESONG

Chili er flerårig, men dyrkes oftest som ettårig hos oss. Den pollinerer seg i stor grad selv, men insekter kan flytte pollen mellom planter. Glockenpaprika er Capsicum baccatum og krysser seg lett med andre chilier av samme art, som aji-sorter, og bare unntaksvis med vanlig chili og paprika.

1. Unngå krysning. Dyrk helst ingen andre baccatum-chilier i samme drivhus, eller dekk noen blomsterknopper med en pose av fiberduk til fruktene har satt seg. Merk de dekkede blomstene.
2. La fruktene bli helt røde og fullmodne på planten.
3. Bruk hansker. Skjær fruktene opp og skrap ut frøene. Ikke gni deg i øynene.
4. Tørk frøene på papir et lunt sted i en til to uker, til de er helt tørre.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Chilifrø holder seg godt i rundt tre år.

Overvintrer du planten innendørs, får du et forsprang neste år, og en plante som er helt lik. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Gi plass. Planten blir stor, så sett den i en romslig potte eller rett i drivhusbedet.
• Fylte småklokker. Fyll fruktene med ost eller kremost og bak dem kort i ovnen.
• Overvintring. Klipp planten ned med en tredjedel om høsten og sett den kjølig og lyst. Vann lite til våren.

Passer for ✔: Drivhuset, store krukker og deg som vil ha en pen og mild chili som hele familien kan spise.
Passer ikke for ✘: Små vinduskarmer, kalde og skyggefulle steder ute, eller deg som vil ha sterk chili.