Kyona/Mizuna - økologiske frø

Kyona, også kalt mizuna, er en japansk kålvekst med dypt flikete, frynsete og mørkegrønne blader på smale, hvite stilker. Smaken er mild med et lett pepperpreg, og planten vokser så fort at du kan høste de første bladene fire uker etter såing.

• Klar til høsting fra ca. fire uker etter såing
• Mild smak med et lett pepperpreg
• Kan klippes ned og kommer raskt igjen
• Tåler flere minusgrader, og gir ferske blader langt utover høsten
• Pen nok til å stå i kanten av blomsterbedet
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 400 frø i posen

Kyona er en av de første grønne bladene om våren og en av de siste om høsten. Unge blader er fine som småblad i salat, og større blader passer i wok, supper, pasta og gryter, eller som kokt grønnsak. Blomstene kan også spises. Fordi kyona er en kålvekst og ikke en salat, får den de samme skadedyrene som annen kål, som jordlopper, kålflue og kålsommerfugl. Snegler kan også gjøre skade. Fiberduk over plantene, særlig om våren, gjør stor forskjell.

Kyona er en langdagsplante. Det betyr at de lange, lyse sommerdagene får den til å gå i blomst. Derfor gir sådd i midten av juli ofte den beste avlingen, og det er ingen grunn til å vente med å høste.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du kyona

Så tynt i omganger fra tidlig vår til sensommer, ca. 1 cm dypt, rett ute eller i drivhus for ekstra tidlig eller sen avling. Frøene spirer på tre til fem dager. Luk tidlig, før ugraset tar overhånd.

Til småblad kan plantene stå 5 til 10 cm fra hverandre. Vil du ha hele planter, tynner du til 20 til 35 cm, og spiser plantene du tynner bort. Ha 35 til 50 cm mellom radene. En pose rekker til 3 til 6 meter rad. Kyona har grunne røtter og må ikke tørke ut, så vann ofte.

Høsting

Begynn å plukke tidlig. Fra plantene er ca. 10 cm, fire til seks uker etter såing, kan du ta bladene som småblad. Klipper du hele planten, lar du ca. 5 cm av stilkene stå, så vokser den raskt ut igjen. Kyona tåler flere minusgrader og kan høstes fersk langt ut på høsten. Bladene holder seg friske noen dager i kjøleskapet.

SLIK TAR DU FRØ FRA KYONA TIL NESTE SESONG

Kyona er lett å ta frø fra, fordi den går i blomst samme sommer når du sår den om våren. Den pollineres av insekter og krysser seg med alle andre planter av samme art: nepe, kinakål, pak choi, andre mizunasorter og ugraset åkerkål.

1. Så noen planter tidlig på våren og la dem gå i blomst. Velg de som blomstrer sist, så avler du ikke fram planter som stokkløper.
2. La minst seks, helst ti eller flere planter blomstre. Kyona setter dårlig frø med pollen fra samme plante.
3. Unngå krysning. Ha ingen nepe, kinakål eller pak choi i blomst samtidig, eller dekk plantene med fiberduk.
4. Høst skulpene når de er gulbrune, før de sprekker. Legg stenglene på et laken og la dem ettertørke.
5. Tresk ut frøene ved å tråkke eller banke lett på de tørre skulpene, og rens bort rusk.
6. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Kålfrø holder seg godt i fire til fem år.

Frøplantene blir store og står lenge, så sett dem gjerne i et hjørne der de ikke er i veien for neste såing. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Så i juli. Da blir det blader i stedet for blomster.
• Fiberduk fra start. Den holder jordloppene unna de små plantene.
• Klipp i stedet for å plukke. Klipp hele buketten 5 cm over bakken, så får du flere avlinger.

Passer for ✔: Salatbedet, pallekarmen, drivhuset vår og høst, og deg som vil ha grønt tidlig og sent.
Passer ikke for ✘: Deg som vil høste blader midt på sommeren uten at planten går i blomst.