Sylteagurk, Vorgebirgstraube - økologiske frø

Vorgbirgstraube er en tradisjonell og pålitelig sylteagurk. Fruktene er mørkegrønne med små knotter, og høstes når de er 7-9 cm lange. Om du ønsker å bruke de som cornichonagurker, så høster du de litt tidligere når agurkene er rundt 4-5 cm.

Cornichonagurker er små agurker som syltes eller fermenteres, og benyttes i det franske kjøkkenet til blant annet tilbehør til pateer, oster eller som del av en antipasti- eller charcuterietallerken.

Planten er rankende og kan dyrkes både krypende på bakken, eller bindes opp.

Såing
Frøene sås vanligvis innendørs eller i varmbenk 4-5 uker før utplanting. De kan sås i potter, 1-2 cm dypt og med 3-4 frø i hver potte. Du oppnår best vekst ved 22-26 grader. Tynn ut til 1-2 planter pr potte og la de stå lyst og luftig.

Plantene bør herdes før utplanting, og vent til frosten har gått før de plantes ut. De kan plantes ut når det ikke lenger er fare for frost.

I varme områder kan den sås på friland, og da kan man bruke en fiberduk et par uker før man sår, slik at jorden blir litt varmere.

Denne agurken er ikke partenokarp, dvs den må befruktes, og den danner frukter med frø.

Innhøsting:
Agurkene kan høstes når de oppnår ønsket størrelse. Unngå å vente for lenge, da vil de vokse for mye og få tykt skall, de vil også miste noe smak. Som fersk tåler de ikke så veldig lang lagring, men som syltet holder de lenge.