Chili Santa Fé (5000-7000 scv) - økologiske frø

Santa Fé er en kompakt chili på 30 til 40 cm som gir uvanlig mange frukter. De butte, kjegleformede chiliene skifter fra gulgrønn via oransje til rød, og har saftig, fruktig kjøtt med en moderat styrke.

• Gir svært mange frukter på en liten plante
• Moderat sterk, 5 000 til 7 000 scovillegrader
• Kompakt vekst, passer godt i krukke
• Vokser raskt og gir godt også ute på friland i en normal sommer
• Flerårig hvis den overvintres frostfritt
• Økologisk og frøekte, ca. 15 frø i posen

Fruktene blir 7 til 9 cm lange og rundt 4 cm tykke ved stilken. De går raskt fra gulgrønt til oransje og videre til rødt, så planten er pen å se på gjennom hele sesongen. Styrken merkes godt, men er langt unna det du får fra en habanero, så dette er en chili mange i familien kan spise.

Santa Fé er en av de enkleste chiliene å lykkes med. Den vokser fort, holder seg kompakt og trenger lite oppbinding. I krukke på en solrik terrasse eller i drivhuset gir den mest, men den klarer seg også ute på et lunt sted.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du chili

Så innendørs åtte til ti uker før utplanting, knapt 1 cm dypt. Så i januar til mars hvis plantene skal stå i kaldt drivhus, og i februar til april hvis de skal ut på friland. Frøene spirer best ved 22 til 30 grader, og det kan ta fra halvannen uke til en måned før de kommer opp. Ikke så for tidlig hvis du ikke har vekstlys og kan styre temperaturen. Planter som har strukket seg, henter seg dårlig inn igjen og gir mindre avling.

Når plantene er oppe, skal de stå lyst og luftig, helst rundt 20 grader. Plant dem om i egne potter når de har fått noen ordentlige blader, og senk gjerne temperaturen litt om natten. Herd dem gradvis, og plant ut først når nattefrosten er over og nettene holder seg over 7 grader. Sett plantene litt dypere enn de sto i potten, med 30 til 50 cm mellom plantene og 50 til 70 cm mellom radene, og la dem aldri tørke ut.

Høsting

Chili kan plukkes grønn, men er ikke helt moden før den har blitt rød. Smaken utvikler seg jo mer moden frukten blir, og sol og varme gir sterkere chili. Planten setter nye frukter så lenge du høster, fra juli til frosten kommer. Santa Fé er fin fersk i salsa og salat, og kan også fryses, tørkes eller legges ned i eddik.

SLIK TAR DU FRØ FRA CHILI TIL NESTE SESONG

Chili pollinerer i stor grad seg selv, men insekter kan føre pollen mellom planter. Står flere chili- eller paprikasorter tett, kan de krysse seg, og da blir frøplantene neste år ikke like morplanten.

1. Velg en frisk og typisk plante og la noen av de første fruktene henge til de er helt røde.
2. Pass på krysning. Dyrker du flere sorter, kan du dekke noen blomsterknopper med en liten pose av fiberduk før de åpner seg. Rist planten lett når blomstene er åpne, og ta posen av når fruktene har satt seg. Merk fruktene.
3. Skjær opp fruktene og skrap frøene løs fra kjernen. Bruk hansker, chili svir på huden og i øynene.
4. Tørk frøene på papir et lunt sted i en til to uker, til de knekker i stedet for å bøye seg.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Chilifrø holder seg godt i tre til fire år.

Santa Fé modner tidlig, så den rekker ofte å gi modne frukter ute. I drivhus eller i krukke som kan flyttes inn mot slutten av sesongen, går det enda sikrere. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Lys fra start. Vekstlys de første ukene gir kraftige, kompakte planter.
• Krukke på terrassen. Santa Fé er lav og stødig, og trives i en krukke på 10 liter eller mer på en solrik plass.
• Overvintre planten. Ta den inn før frosten, klipp den ned og la den stå lyst og kjølig. Neste år får du tidligere frukt.

Passer for ✔: Nybegynnere med chili, krukker på terrassen, drivhuset og deg som vil ha mange frukter med moderat styrke.
Passer ikke for ✘: Deg som vil ha helt mild paprika, eller deg som er ute etter en ekstra sterk chili.