Hodesalat Murielle - økologiske frø

Murielle er en god og vakker, helt vanlig hodesalat, med myke, milde og smøraktige blader rundt et lyst hjerte. Den gammeldagse hodesalaten har havnet litt i skyggen av isberg og romanosalat, men den fortjener en fast plass i salatbedet.

• Klassisk hodesalat med myke, smøraktige blader
• Mild og søt smak
• Pene, jevne hoder
• Du kan så fra tidlig vår til sensommer
• Økologisk og frøekte, ca. 150 frø i posen

Hodesalat, eller smørsalat som den også kalles, har tynne og myke blader som legger seg rundt et lysere hjerte. Den er mildere enn cossalat og mykere enn isberg, og passer godt alene med en enkel dressing eller sammen med sprøere salater. Runåbergs ble så fornøyd etter å ha prøvd Murielle at de mener den bør stå i salatlandet hvert år.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du hodesalat

Så tynt og ca. 0,5 cm dypt. Salatfrø trenger lys og en temperatur under 18 grader for å spire. Er det varmere, spirer de sent og dårlig. I drivhus kan du så svært tidlig, så snart jorda har minst 5 grader. Du kan også forkultivere innendørs eller i drivbenk fra mars til mai, tre til fem uker før utplanting. Herd plantene gradvis, plant dem grunt og vann godt. Godt herdede planter tåler flere minusgrader.

Fra mai til august kan du så rett ute så snart jorda er klar. Er jorda tørr, vanner du i såfuren først, det kjøler også jorda litt når du sår midt på sommeren. Sår du i omganger, har du fersk salat hele sommeren og høsten. Sen høstsåing for overvintring kan lykkes også langt nord. Tynn i god tid til 25 til 30 cm mellom plantene, så de får plass til å danne hode. Ha 35 til 50 cm mellom radene.

Høsting

Høst så snart planten har dannet et fast hode. Skjær det ved bakken. Hodesalat er best fersk, så høst gjerne rett før du skal bruke den.

SLIK TAR DU FRØ FRA SALAT TIL NESTE SESONG

Salat er ettårig og pollinerer seg selv, ofte før blomsten har åpnet seg. Det gjør den til en av de enkleste grønnsakene å ta frø fra. Krysning skjer sjelden, men hold gjerne et par meter avstand til andre salatsorter som blomstrer samtidig.

1. La de beste plantene stå. Velg planter med fine, faste hoder som gikk sist i blomst. Tre til fem planter er nok.
2. Hjelp stengelen ut. Et tett hode kan stenge for blomsterstengelen. Skjær et grunt kryss i toppen av hodet, så kommer den lettere ut.
3. Gi støtte. Blomsterstengelen kan bli nesten en meter høy, så sett en pinne ved siden av.
4. Høst når frøene har fnokk. To til tre uker etter blomstring får frøene hvit fnokk, omtrent som løvetann. Frøene modner ikke samtidig, så rist stenglene ned i en pose med noen dagers mellomrom.
5. Tørk og rens. La frøene ettertørke innendørs på papir noen dager, og blås eller sikt bort fnokk og rusk.
6. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Salatfrø holder seg godt i rundt tre år.

Salat som går i blomst sent på sommeren, rekker ikke alltid å modne frø ute. Så en egen frørad tidlig på våren, eller la planten stå i drivhuset. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Så kjølig om sommeren. Så om kvelden og vann i furen, for salatfrø spirer dårlig i varme.
• Vann jevnt. Hodesalat som tørker ut, blir seig og kan gå i blomst.
• Pass på sneglene. De myke bladene er populære. Kobberteip rundt pallekarmen hjelper.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, pallekarmen og deg som savner den milde, gammeldagse hodesalaten.
Passer ikke for ✘: Deg som vil ha sprø salat som tåler lang lagring i kjøleskapet.