Mangold Magenta Sunset - økologiske frø

Magenta Sunset er en mangold med stilker og bladnerver i en sterk, nesten selvlysende lilla-rosa farge, mot glatte, blanke og mørkegrønne blader. Den tåler både uvær og en god del kulde, og gir avling langt inn i høsten.

• Lilla-rosa stilker og nerver mot mørkegrønne blader
• Går mindre lett i blomst enn mange andre røde mangoldsorter
• Tåler kulde og gir avling til langt på høsten
• Plukk ytterbladene, så vokser nye blader fram
• Pen nok til å stå i blomsterbedet
• Økologisk og frøekte, ca. 100 frø i posen

Mangold kalles også bladbete, og er nær slekt med rødbete. Den dyrkes for bladene og stilkene i stedet for roten. Bladene brukes som spinat, og de tykke stilkene kan kokes eller stekes, omtrent som asparges. Røde og rosa mangoldsorter har ofte lett for å gå i blomst, men Magenta Sunset holder seg bedre enn de fleste. Den ene tingen du må passe på, er å ikke så i kald jord. Da kan planten tro at den har vært gjennom en vinter og skyte blomsterstengel, og da blir blader og stilker seige.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du mangold

Så rett ut på friland i mai og juni, 1 til 2 cm dypt, når jorda har blitt litt varm. Mangold trives i dyp, moldrik og næringsrik jord som holder på fuktigheten, men som ikke blir vassjuk. Bland inn godt med kompost før du sår, og hold jorda jevnt fuktig gjennom sesongen. Frøene spirer på en til to uker.

Hvert mangoldfrø er egentlig en liten frukt med flere frø inni, så det kommer gjerne opp flere planter på samme sted. Tynn til 10 til 20 cm mellom plantene når de er rundt 10 cm høye, og ha 35 til 50 cm mellom radene. De små plantene du tynner bort, er gode i salat.

Høsting

Bryt av de ytterste bladene ved foten av planten etter hvert som de blir store nok, så kommer nye blader fram fra midten. Små, unge blader er gode rå i salat. Mangold kan høstes langt utover høsten, og kan fryses etter forvelling eller tørkes ved lav varme.

Dekker du plantene med halm, løv eller annet organisk materiale om høsten, kan de overvintre i store deler av landet og gi en tidlig avling neste vår, før de går i blomst.

SLIK TAR DU FRØ FRA MANGOLD TIL NESTE SESONG

Mangold er toårig. Første år lager den blader, og først andre år blomstrer den og setter frø. Den er vindpollinert, og pollenet kan fly svært langt.

1. Velg ut planter om høsten. Ta vare på de fineste og mest typiske plantene, gjerne seks eller flere, helst rundt 20, så sorten ikke svekkes av innavl.
2. Få dem gjennom vinteren. I milde strøk kan plantene overvintre ute under et tykt lag løv eller halm. Andre steder graver du dem opp, skjærer av bladene og lagrer røttene kjølig i fuktig sand, og planter dem ut igjen tidlig på våren.
3. Pass på krysning. Mangold krysser seg med andre mangoldsorter, rødbeter, gulbeter og sukkerbeter, fordi alle er samme art. Pollenet sprer seg med vinden over lang avstand, så la bare én sort av arten blomstre i hagen samme år.
4. Høst stenglene når de nederste frønøstene er brune. Skjær dem av og heng dem til ettermodning på et tørt og luftig sted i et par uker.
5. Rist eller tresk frøene løs, og rens bort stengelbiter.
6. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Betefrø holder seg godt i fem år eller mer.

Frøstenglene blir en meter høye eller mer og bør støttes. I korte somre er det lurt å plante ut tidlig, så frøene rekker å modne før høstregnet. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Vent på varm jord. Tidlig såing i kald jord gir flere planter som går i blomst.
• Plukk ofte. Jo jevnere du høster ytterbladene, jo mer nytt kommer.
• Bruk stilkene. Del dem fra bladene, og gi stilkene noen minutter lenger i panna.
• Dekk til om høsten. Med et lag løv eller fiberduk får du ferske blader lenger.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, pallekarmen, blomsterbedet og deg som vil ha en grønnsak som både er pen og gir lenge.
Passer ikke for ✘: Deg som vil så tidlig i kald jord, eller som har en svært tørr og mager hageflekk.