Blomkål di Sicilia violetto - økologiske frø

Tiltalende, vakker, fiolett blomkål som også har kort utviklingstid og er motstandsdyktig mot kulde. Det mellomstore hodet er godt beskyttet mot sollys av de stående bladene. Den er sprø og smakfull, og spises helst rå i tynne skiver eller i små buketter. Som all annen fiolett blomkål mister den fargen ved koking og blir grønn.

Såing:
Så tynt innendørs eller i drivbenk, ca 1 cm dypt, 4-6 uker før beregnet utplanting. Frøene vil ha god varme under spiringen, gjerne rett over 20 grader. Etter oppkomsten skal de stå lyst, svalt og luftig for å unngå å bli lange og tynne, og få rothalsråte. Den bør ikke stå under 14 grader i lengre tid, da lave temperaturer øker risikoen for stokkløping betydelig.

Herde plantene gradvis før utplanting, som skjer når frostrisikoen er over. En lett frostnatt tåler de fleste kålsortene. Plant småplantene noe dypere og pakk jorden rundt. Dette forhindrer en del kålfluer i å legge sine egg.

Hvis du sår sorter med forskjellig utviklingstid eller samme sort i flere omganger, så vil du ha tilgang på fersk blomkål over en lengre periode. La ikke jorden tørke etter du har sådd, og se opp for jordlopper.

Ha 5 cm planteavstand under spiring. På friland kan du ha 40-50 cm planteavstand og 50-60 cm radavstand.

Høsting:
Skjær av hodene før de begynner å sprekke opp eller bli lodne. Blomkålhodene blir lett gule ved sterk sol og tørke. Blomkålen tåler noen kuldegrader, men må tines helt opp før den høstes. Blomkålen nytes helst fersk, men den klarer seg fint en uke eller to i kjøleskapet eller kjelleren. Den kan også tørkes i biter, syltes, fermenteres eller fryses etter forvelling. Fargen gulner noe ved frysing, men smaken er fortsatt noenlunde den samme.