Saftkoker 8l -går også på induksjon

Lag din egen solbærtoddy/gløgg, eplegløgg, eplesaft, bringebær saft og masse andre safter fra hagebær og ville bær.

Kjelen fungerer også på induksjon.

Oppskrifter

Høsteple saft
(Blir 5liter saft som blandes 1:6 med vann eller kullsyrevann)

10kg epler
1,5 kg sukker
4 sitroner

Kutt 10kg epler med skall og kjerne i fire biter.
Damp eplene i saftkoker med lokk i 2-3 timer til de er tørre.
Kok opp råsaften med 1,5 kg sukker (mål opp skal være 200 gram pr.liter) og tilsett juice av 4sitroner
Ha på sterile flasker.

Eplegløgg
1 L Eplesaft (se oppskrift over)
100 g fersk ingefær i skiver
1 ss hel pepper
2 stjerneanis

Blandes 1:5 med vann eller hvitvin ved servering.

Kok opp saften med krydderne og la trekke i 30 min. på lav varme. Sil av krydderne og ha over i rene flasker. Varm opp 1:5 med vann eller vin ved servering.