Grønnkål - rød type Rosco - økologiske frø

Rosco, rød grønnkål, er en vitaminrik vintergrønnsak som får purpurfargede, krusete blader som smaker best etter frost. Den kan høstes blad for blad gjennom vinteren.

Dette skal være den neste beste i verden, nest etter svartkål (Nero di Toscana). Den er et fargesprakende innslag i kjøkkenhagen. Den er både smakfull og sunn. Den kan brukes i wok, som chips eller presses i juice.

Den blir rødere og rødere desto lenger utover høsten og vinteren du kommer. Den tåler også å stå i en del snø.

Såing:
Så tynt innendørs eller i drivbenk, ca 1 cm dypt, 4-6 uker før utplanting. Frøene liker litt godt med varme under spiringen, gjerne rett over 20 grader. Etter oppkomsten skal de stå lyst, svalt og luftig for å unngå lange og tynne stilker, og at de blir angrepet av rothalsråte. De bør ikke oppbevares under 14 grader, da det øker sjansen for stokkløping betydelig.

Herde plantene gradvis før utplanting, noe som du kan gjøre når faren for frost er helt borte. De fleste kålslagene tåler en lett frostnatt. Plante ut småplantene noe dypere og pakk jorden rundt. Dette forhindrer kålfluer å legge egg.

Ofte sås grønnkål direkte på friland, ca 1 cm dypt, når jorden har blitt varmet opp og til slutten av juni.

Ha omtrent 50 cm mellom plantene og 50-60 cm mellom radene.

Høsting:
Grønnkålen er vinterherdig og smaker best etter noen ordentlige frostnetter. Den er også god før frosten kommer. Bladene høstes gjennom hele høsten og vinteren. Grønnkål brukes oftest i paier, supper og gryter.