Spisskål Express - frø

Spisskål Express er en spisskål (kål med spisse hoder) som dyrkes til fersk bruk og høstes fra juli til september. Planten blir ca. 50 cm høy, tåler kulde godt og forkultiveres fire til seks uker før utplanting.

• Spisskål, ettårig, ca. 50 cm høy
• Innhøsting fra juli til september
• Tåler kulde godt og kan stå lenge i jorden
• Dyrkes først og fremst til fersk bruk, kan også brukes til surkål
• Lagringstiden er noe begrenset
• Forkultiveres i mars og april, fire til seks uker før utplanting
• Frø nok til ca. 70-80 planter

Spisskål Express (Brassica oleracea) passer for deg som vil dyrke kål i kjøkkenhagen og bruke den fersk eller lage surkål av den. Kålplanter angripes lett av sommerfugl, møll og fluer, så dekk dem med insektnett eller duk. Kålen brukes fersk i salat eller lett forvellet i båter. Den trives i leireholdig, moldrik og veldrenert jord, men utvikles bra også i lett jord. Plantene tåler en lett frostnatt, men lave temperaturer over tid kan gi stokkløping, som betyr at planten går i blomst i stedet for å lage hode.

Slik sår du spisskål

Så tynt innendørs eller i drivbenk i mars og april, ca. 1 cm dypt, fire til seks uker før utplanting. Frøene spirer best ved litt over 20 grader. Når de har kommet opp, skal plantene stå lyst, svalt og luftig, men ikke under 14 grader over tid. Det hindrer at de blir lange og tynne. Ikke la jorden tørke ut, og se opp for jordlopper, små biller som gnager hull i bladene.

Herd plantene gradvis og plant dem ut når frostrisikoen er så godt som over. Plant dem noe dypere og pakk jorden godt rundt, for det hindrer kålfluer i å legge egg. Kålen kan også sås direkte på friland i mai og juni. Hold ca. 5 cm mellom frøene ved såing, og tynn ut til 30-50 cm mellom plantene og 50-70 cm mellom radene. For tett planting gir små og underutviklede hoder, og for stor avstand gir store og løse hoder som holder dårlig.

Stell og høsting

Spisskål høstes fortløpende. Blir hodene stående for lenge, sprekker de raskt. Du kan utsette modningen ved å vri planten en kvart omgang, eller ved å stikke en spade ned ved hodet og kappe noen av røttene. Skjær hodet med en skarp kniv og la noen blader stå igjen som beskyttelse. Du kan også grave opp hele planten med roten, børste av jord og en del blader og henge den med roten opp i kjelleren. Håndter hodene varsomt, for slag og støt kan gi soppangrep og forkorte holdbarheten. Pakk gjerne hodene inn i avispapir, så unngår de berøring med hverandre og holder lenger. Oppbevar kålen kjølig, nær 0 grader, ved høy luftfuktighet og så luftig som mulig.

Tips fra Plukkselv

• Så i omganger. Så flere ganger, eller velg sorter med ulik utviklingstid, så får du fersk kål over lengre tid.
• Dekk med nett. Insektnett holder sommerfugl, møll og fluer unna.
• Plant dypt. Dypere planting med jord pakket rundt gjør det vanskeligere for kålfluer.

Passer for ✔: Fersk bruk, surkål og kjøkkenhagen i sol.
Passer ikke for ✘: Skyggefulle steder og langtidslagring.