Kailaan kalles også Gai lohn, og er en kinesisk brokkoli. Den har lange, smale stilker, med små blomsterstander med hvite blomster, og en fin og litt annerledes smak. Hele planten brukes, utenom roten.
De grove stilkene skrelles, eller deles på langs og tilberedes på få minutter. Kailaan har vært en verdsatt plante i minst to tusen år, trives best i kjølig vær. Det er en meget vitaminrik plante, full av A- og C-vitaminer, kalsium og jern.
Kailaan er en populær grønnsak i kinesisk matlaging. Den kan brukes i wok, dampet, kokt, supper, gryteretter, salater og smoothie. Det er en allsidig grønnsak, og gir en fin kombinasjon av tekstur og smak.
Såing
Så frøene i flere omganger fra tidlig på våren til sensommeren. De ble sådd sparsomt, ca. 1 cm dypt, direkte utendørs eller i drivhus. Å så i Juli gir vanligvis den beste innhøstingen.
Avstand
Tynn ut til gjensidig avstand på 20-35 cm. Obs! de plantene du tar bort når du tynner ut er gode å spise. Ha 35-50 cm mellom radene.
Innhøsting
Begynn å plukk bladene tidlig. Planten vokser raskt og de mer eller mindre samlede hodene høstes gradvis. Flere av kålsortene blomstrer om sommeren, så IKKE vent med innhøstingen. De tåler flere grader frost og kan spises fersk langt ut på senhøstes.
Bruk rå, kokt, syltet, stekt, i salater, supper, grateng og gryteretter.
| Artikkelnummer: |
1080 |
| Latinskt navn: |
Brassica oleracea var. alboglabra |
| Botanisk familie: |
Korsblomst - Brassicaceae |
| Økologisk |
Ja |
| Utviklingstid, dager: |
60 |
| Type: |
Ettårig |
| F1 Hybrid: |
Nei |
| Nyhet: |
Nei |
| Såtid: |
Mars-april/juli-aug |
| Sådybde: |
1 cm |
| Plantevstand: |
5-10cm-småblad/20-35 cm-hel planta |
| Radavstand: |
35-50 cm |
| Spiretid: |
3-5 dager |
| Planthøyde: |
40 cm |
| Plantested: |
Sol-skygge |
| Innhøsting/blomstring: |
Mai/august-oktober |
| Frø/g: |
300-500 frø - Posen inneholder ca. 250 frø og er nok til å så 3-6 meter |
| Kulturarvssort: |
Nei
|
Levrandør: runabergs froer
