Tomat, høy, Coeur de Boeuf, frø

Coeur de Boeuf er en høy oksehjertetomat med store, hjerteformede og kjøttfulle frukter som veier fra 150 til 500 gram. Den passer både til salat og saus, avhengig av hvor rødt fruktkjøttet er.

• Høy tomatplante, 150 til 200 cm
• Hjerteformede, ribbete frukter på 150 til 500 gram
• Mye fruktkjøtt, tynt skall og lite kjerner
• Mild, søt smak med lavt syreinnhold
• Innhøsting fra juli til oktober
• Passer til salater når kjøttet er rosa, og til sauser når det er rødere

Coeur de Boeuf (Solanum lycopersicum) er en tomat for deg som vil ha store frukter med mild smak og mer sødme enn syre. Fruktene har mye kjøtt og lite kjerner, og formen er litt uregelmessig. Er kjøttet rosa, er tomaten best i salat. Når det blir rødere, egner den seg bedre til saus. Planten blir høy og trenger støtte gjennom hele sesongen.

Slik sår du Coeur de Boeuf

Tomater trenger forkultivering, altså såing innendørs før utplanting. Så fra februar til april, ca. 1 cm dypt, og hold 22 til 25 grader til frøene har spirt. Plant ut når faren for frost er over, med ca. 50 cm mellom plantene og ca. 70 cm mellom radene. Sett planten på et solrikt sted, og gi den en solid stokk eller snor å vokse langs.

Støtte og høsting

Coeur de Boeuf blir 150 til 200 cm høy og må bindes opp. Fjern tyvene regelmessig. Tyver er de små skuddene som vokser i grenvinklene mellom stamme og blad, og de tar energi fra hovedplanten. Tomatene kan høstes fra juli og utover til oktober. Fruktene modnes fra innsiden og ut, så plukk dem når fargen begynner å gå fra grønn mot rosagul og de fortsatt kjennes faste. Den røde fargen kommer når tomaten får ligge i romtemperatur.

Tips fra Plukkselv

• Bind opp tidlig. Sett støtten ved utplanting, så slipper du å skade røttene senere.
• Fjern tyver jevnlig. Da går kreftene til frukten og ikke til flere skudd.
• Plukk når fargen skifter. Ta tomaten mens den ennå er fast, og la den ligge i romtemperatur til den blir rød.

Passer for ✔: Salat, saus og matlaging, og solrike steder med plass til høye planter.
Passer ikke for ✘: Potter uten støtte og skyggefulle steder.