Bataviasalat Cardinale - økologiske frø

Cardinale er en lettdyrket bataviasalat med buklete, friskt grønne blader som går over i klar vinrødt ytterst. Bladene omslutter et sprøtt, kremgult indre med god og mild smak.

• Grønne blader med vinrøde kanter
• Sprøtt, kremgult hjerte
• Kan høstes som småblader eller som fullt utvokst hode
• Står lenge høsteklar uten å gå i stokk
• Du kan så den hele sesongen
• Økologisk og frøekte, ca. 250 frø i posen

Bataviasalat ligger et sted mellom hodesalat og romanosalat. Den danner et løst hode, men har sprøere blader enn vanlig hodesalat. Cardinale står lenge i bedet når den er høsteklar, så du rekker å spise av den før den stokker seg. Du kan plukke unge blader til babyleaf, eller la plantene vokse seg store. Fargespillet gjør den pen både i bedet og i salatbollen.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du salat

Så tynt, ca. 0,5 cm dypt. Salatfrø trenger lys og vil ha under 18 grader for å spire. Er det varmere, spirer de sent og svakt. I drivhus kan du så svært tidlig, så snart jorda har minst 5 grader. Du kan også forkultivere inne eller i drivbenk tre til fem uker før utplanting. Herd plantene gradvis, plant dem grunt og vann godt. Godt herdede planter tåler flere minusgrader.

Ute kan du så så snart jorda er lett å arbeide. Er jorda tørr, vanner du i såfuren først, det gir også litt kjøligere jord når du sår midt på sommeren. Sår du i flere omganger, har du fersk salat hele sommeren og høsten. Høstsåing for overvintring kan lykkes langt nord.

Tynn i god tid. Bataviasalat trenger 20 til 30 cm mellom plantene for å danne hode, og 35 til 50 cm mellom radene.

Høsting

Plukk ytterblader eller unge småblader så snart plantene er store nok. Vil du ha hele hoder, høster du når planten har dannet hode. Cardinale står lenge, men høst før den begynner å strekke seg mot blomstring, da blir bladene bitre.

SLIK TAR DU FRØ FRA SALAT TIL NESTE SESONG

Salat er ettårig og pollinerer seg selv, ofte før blomsten åpner seg. Det gjør den til en av de enkleste grønnsakene å ta frø fra. Det som krever tålmodighet, er at frøene modner sent på sommeren.

1. La noen planter gå i blomst. Velg de fineste plantene, og helst ikke de som stokker seg først, så tar du vare på evnen til å stå lenge.
2. Hold litt avstand til andre salatsorter. Krysning er sjelden, men et par meter mellom sortene er nok til å holde dem rene.
3. Hjelp stengelen ut. Har planten dannet et fast hode, kan du skjære et grunt kryss i toppen så blomsterstengelen kommer lettere gjennom.
4. Høst når frøene får hvite fnokk. Frøene modner litt etter litt. Rist blomsterstanden ned i en pose noen ganger i uka, eller klipp av hele stengelen når de fleste er modne og la den ettertørke innendørs.
5. Rens og oppbevar tørt og kjølig, merket med sort og år. Salatfrø holder seg godt i rundt tre år.

Salat som går i blomst sent, rekker ikke alltid å modne frø i en kort og våt høst. Sett av planter fra den første såingen, så får de lengst tid. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Så litt og ofte. En kort rad hver tredje uke gir jevn tilgang uten at alt blir høsteklart samtidig.
• Kjølig spiring. Midt på sommeren kan du så om kvelden og vanne med kaldt vann.
• Fiberduk og nett. En duk over nysådd salat holder fuktigheten og fuglene unna.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, pallekarmen og deg som vil ha en pen salat som tåler å vente på deg.
Passer ikke for ✘: Varme, tørre steder i full sol midt på sommeren uten vanning.