Blomkål Amabile - økologiske frø

Amabile betyr elskverdig på italiensk, og navnet passer godt. Det er en tidlig og frisk blomkål med kritthvite hoder på lave planter med mørkegrønne blader, og den har gitt nesten perfekte hoder i Runåbergs prøvedyrking.

• Kritthvite, faste hoder
• Tidlig, ca. 72 dager
• Lave, friske planter
• Står høsteklar i rundt to uker
• Så i flere omganger, så høster du langt ut på høsten
• Økologisk og frøekte, ca. 50 frø i posen

Blomkål er kjent som en av de mer krevende kålvekstene, fordi den reagerer på kulde og tørke med små hoder eller for tidlig blomstring. Amabile er en frisk og pålitelig sort, og fordi hodene står fine i rundt to uker, slipper du å høste alt samme dag. Sår du i flere omganger, eller sammen med sorter med ulik utviklingstid, har du fersk blomkål over lang tid.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du blomkål

Så tynt innendørs eller i drivbenk fire til seks uker før utplanting, ca. 1 cm dypt. Frøene spirer best litt over 20 grader. Når plantene er oppe, skal de stå lyst, kjølig og luftig, så de ikke blir lange og tynne og får rotråte. Men ikke la dem stå under 14 grader over lengre tid, for kulde øker faren for at blomkålen går i blomst før den har laget hode.

Herd plantene gradvis, og plant dem ut når frostfaren så godt som er over. En lett frostnatt tåler de fleste kålplanter. Sett småplantene litt dypere enn de sto, og trykk til jorda, det gjør det vanskeligere for kålfluene å legge egg. Ha 40 til 50 cm mellom plantene og 50 til 60 cm mellom radene. Ikke la plantene tørke ut, og følg med på jordlopper.

Høsting

Skjær av hodene før de begynner å sprekke opp eller bli lodne. Sterk sol og tørke gjør at hodene lett blir gule. Blomkål tåler noen minusgrader, men må tine helt før du høster. Den er best fersk, men holder seg en uke eller to i kjøleskap eller kjeller. Du kan også tørke den i biter, sylte den, melkesyregjære den eller fryse den etter forvelling. Fargen blir litt gul i fryseren, men smaken holder seg.

SLIK TAR DU FRØ FRA BLOMKÅL TIL NESTE SESONG

Blomkål er toårig i tabellen, men i praksis blomstrer den fra hodet samme år hvis den får stå. Frøene trenger lang og varm sensommer for å modne, så frøsanking av blomkål er krevende i Norge og lykkes best i drivhus.

1. Sett av de beste plantene. Velg minst seks planter med fine, typiske hoder, og så dem gjerne tidlig.
2. La hodene vokse ut. Hodet strekker seg og blir til blomsterstengler med gule blomster. Det kan ta mange uker.
3. Pass på krysning. Blomkål krysser seg med all annen kål som blomstrer samtidig: hodekål, grønnkål, brokkoli, rosenkål og kålrabi. Ha bare én kålsort i blomst, eller dekk blomstene med fiberduk og pollinér for hånd.
4. Høst skulpene når de er gulbrune og tørre, før de sprekker. La stenglene ettertørke i en pose og trøsk ut frøene.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Kålfrø holder seg godt i fire til fem år.

Rekker ikke frøene å modne ute, kan du grave opp hele planten før frosten og henge den opp ned innendørs til skulpene er tørre. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Jevn vanning. Tørke gir små hoder og for tidlig blomstring.
• Skygg hodet. Brekk et par ytterblader over hodet når det begynner å vokse, så holder det seg hvitt.
• Fiberduk mot kålflue og larver. Legg duken på samtidig som du planter ut.
• Gi næring. Blomkål trenger næringsrik jord, så bland inn kompost eller gjødsel før planting.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, deg som vil ha tidlig blomkål og deg som vil høste over lengre tid ved å så i omganger.
Passer ikke for ✘: Svært tørr eller næringsfattig jord, eller deg som ikke har tid til å vanne jevnlig.