Salat Marvel of Four Seasons - økologiske frø

Marvel of Four Seasons er en gammel fransk salat fra midten av 1800-tallet. Bladene er burgunderrøde ytterst og går over i friskt grønt inn mot et tett, kremhvitt hode. Den kan dyrkes hele sesongen, og det er derfra navnet kommer.

• Kulturarvsort fra midten av 1800-tallet
• Burgunderrøde og grønne blader rundt et kremhvitt hjerte
• Tykke, saftige blader med god smak
• Du kan så fra tidlig vår til sensommer
• Rødfargen blir dypest om høsten
• Økologisk og frøekte, ca. 300 frø i posen

Sorten er en bataviasalat, en type som ligger mellom isbergsalat og vanlig hodesalat. Bladene er sprøere enn hos den myke hodesalaten, men mer smakfulle enn isberg. Fargen skifter med været: i kjølige netter om høsten blir de røde partiene mørkest. Hodet dannes raskt, og bør høstes så snart det er klart, så det ikke rekker å strekke seg mot blomstring.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du salat

Så tynt og ca. 0,5 cm dypt. Salatfrø trenger lys og en temperatur under 18 grader for å spire. Er det varmere, spirer de sent og dårlig. I drivhus kan du så svært tidlig, så snart jorda har minst 5 grader. Du kan også forkultivere innendørs eller i drivbenk fra mars til mai, tre til fem uker før utplanting. Herd plantene gradvis, plant dem grunt og vann godt. Godt herdede planter tåler flere minusgrader.

Fra mai til august kan du så rett ute så snart jorda er klar. Er jorda tørr, vanner du i såfuren først, det kjøler også jorda litt når du sår midt på sommeren. Sår du i omganger, eller flere sorter med ulik utviklingstid, har du fersk salat hele sommeren og høsten. Sen høstsåing for overvintring kan lykkes også langt nord. Tynn i god tid til 20 til 30 cm mellom plantene, så de får plass til å danne hode. Ha 35 til 50 cm mellom radene.

Høsting

Høst så snart planten har dannet hode. Skjær hele hodet ved bakken. Står det for lenge, begynner det å strekke seg og blir bittert. Sår du litt hver tredje uke, får du nye hoder hele sesongen.

SLIK TAR DU FRØ FRA SALAT TIL NESTE SESONG

Salat er ettårig og pollinerer seg selv, ofte før blomsten har åpnet seg. Det gjør den til en av de enkleste grønnsakene å ta frø fra. Krysning skjer sjelden, men hold gjerne et par meter avstand til andre salatsorter som blomstrer samtidig.

1. La de beste plantene stå. Velg planter med fin rødfarge som var sist til å gå i blomst. Tre til fem planter er nok.
2. Hjelp stengelen ut. Et fast hode kan stenge for blomsterstengelen. Skjær et grunt kryss i toppen av hodet, så kommer den lettere ut.
3. Gi støtte. Blomsterstengelen kan bli nesten en meter høy, så sett en pinne ved siden av.
4. Høst når frøene har fnokk. To til tre uker etter blomstring får frøene hvit fnokk, omtrent som løvetann. Frøene modner ikke samtidig, så rist stenglene ned i en pose med noen dagers mellomrom.
5. Tørk og rens. La frøene ettertørke innendørs på papir noen dager, og blås eller sikt bort fnokk og rusk.
6. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Salatfrø holder seg godt i rundt tre år.

Salat som går i blomst sent på sommeren, rekker ikke alltid å modne frø ute. Så en egen frørad tidlig på våren, eller la planten stå i drivhuset. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Så kjølig om sommeren. Så om kvelden og vann i furen, for salatfrø spirer dårlig i varme.
• Bruk fargen. Så den sammen med en grønn salat, så får du et pent bed og en fargerik salatbolle.
• Pass på sneglene. Unge salatplanter er populære. Kobberteip rundt pallekarmen hjelper.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, pallekarmen og deg som vil ha salat med farge fra vår til høst.
Passer ikke for ✘: Deg som vil plukke blad for blad over lang tid, eller som sår midt i en hetebølge uten skygge.