Hodesalat Deer Tongue - økologiske frø

Denne hodesalaten er en gammel sort og har eksistert siden 1740.

Den har uvanlige, trekantede blader som er svakt bulkete og skinnende grønne, men en vinrød tone på kanten. Bladene er tykkere enn andre salater, men de er fortsatt sprøe og smøraktig gode.

Deer Tongue, som gir et noe høyreist, løst hode, er en gammel sort som lenge har vært en favoritt blant salatelskere.

Såing:
Så tynt og ca 0,5 cm dypt. Frøene trenger lys og en temperatur under 18 grader for å spire. Høyere temperatur gir sen og dårlig spiring. Salaten kan drives meget tidlig i drivhus, når jordtemperaturen er minst 5 grader, eller sås innendørs og i drivbenk 3-5 uker før utplanting på friland. Plantene herdes gradvis. De skal plantes grunt og vannes.

De kan direktesås så fort jorda er klar. Vanne i såfuren om jorden er tørr. De senker også temperaturen noe ved sommersåing. For å ha tilgang til fersk salat hele sommeren og høsten, så i omganger eller flere sorter med forskjellig utviklingstid. Se høstsåing for overvintring kan lykkes helt opp til Midt-Norge.

Tynnes i god tid. Hodesalat trenger en planteavstand på 25-30 cm for å kunne danne hode. Ha en radavstand på 35-50 cm.

Høsting:
Høstes så fort den har dannet hode.