Rødbete, 'Redshine' - frø

Rødbete 'Redshine' er en rund rødbete som er mørkt rød helt gjennom og spesielt godt egnet til sylting. Den går ikke like lett i blomst som mange andre sorter, og tåler vårfrost bedre.

• Rund fasong og mørkt rød helt gjennom kjøttet
• Spesielt godt egnet til sylting
• Går ikke like lett i blomst (stokker seg sjeldnere)
• Tåler vårfrost bedre enn andre sorter
• De unge bladene kan brukes som bladbete
• Direktesåes i mai og juni, høstes august til oktober

Rødbete 'Redshine' (Beta vulgaris) er en sort for deg som vil dyrke rødbeter til sylting og matlaging. Å gå i blomst kalles å stokke seg, og det er uønsket fordi planten da bruker kreftene på blomsterstengelen i stedet for på roten. Redshine gjør dette sjeldnere enn andre sorter, men den bør likevel ikke sås for tidlig, siden frost kan få rødbeter til å gå i blomst.

Rødbeten trives i næringsrik, moldrik jord som holder på fuktigheten. Pakken rekker til en rad på tre til fire meter.

Slik sår du rødbete 'Redshine'

Rødbeter sås direkte i bedet, altså rett på voksestedet uten forkultivering. Så i mai og juni, ca. 2 cm dypt, i rader med ca. 30 til 40 cm mellom radene. Du kan legge frøene i bløt i et par timer før såing. Hold jorden fuktig til de spirer. Tynn tidlig til ca. 5 cm mellom plantene. Sett rødbetene i sol eller halvskygge.

Stell og høsting

Gjør jorden rundt plantene porøs og bruk en kaliumrik gjødsel. Høst fra august og utover til oktober. De unge bladene kan brukes på samme måte som bladbete. Rødbeter har god holdbarhet og kan lagres ved 2-4 grader og høy luftfuktighet. Beskytt dem mot trekk, og vær forsiktig, siden de er sårbare for støt og trykkskader. En god rødbete skal være hel, uten skader eller bløte flekker, og bladfestene skal være sprø og kraftige.

Når du koker rødbeter, la skallet sitte på så ikke fargen og næringsstoffene koker ut. Bruk rikelig med vann, og la gjerne ca. 5 cm av bladfestet sitte på, så renner ikke rødbetsaften ut i kokevannet. Koketiden er ca. 1-2 timer avhengig av størrelsen. De er ferdige når en liten kniv går lett inn. Skallet løsner nesten av seg selv når du gnir det etter at rødbetene er avkjølt.

Tips fra Plukkselv

• Ikke så for tidlig. Frost kan få rødbeter til å gå i blomst, så vent til jorden har varmet seg.
• Tynn tidlig. Det gir plass til at rotkulene kan utvikle seg.
• Kok med skallet på. Da holder fargen og næringsstoffene seg i betene.

Passer for ✔: Sylting, matlaging, kjøkkenhagen og steder i sol eller halvskygge.
Passer ikke for ✘: Skyggefulle steder og jord som tørker ut.