Kanelbasilikum - økologiske frø

Kanelbasilikum er en basilikum fra Mexico med en overraskende ekte duft av kanel. Planten er tett og buskete, med rødfiolette nerver i bladene og spiselige, lavendelfargede blomster med mørkelilla støtteblad.

• Tydelig kanelduft og basilikumsmak
• Fin i te, krydderblandinger og desserter
• Spiselige, lavendelfargede blomster
• Pen og kompakt plante på ca. 40 cm
• Økologisk og frøekte, ca. 400 frø i posen

Kanelbasilikum er like mye prydplante som krydder. De mørke stenglene og blomstene gjør seg i krukker og bed, og mange mener smaken er blant de beste av alle basilikumtyper. Bruk bladene i urtete, i fruktsalat, i krydderblandinger eller i asiatiske retter der du vil ha en varm, søtlig tone.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du kanelbasilikum

Så innendørs fra mars til juli, rundt seks uker før utplanting. Frøene skal så vidt dekkes, 0,2 cm er nok, og jorda skal holdes jevnt fuktig. Spiringen tar fem til femten dager. Plant ut når frostfaren er over og jorda har blitt varm, med 25 cm mellom plantene og 30 cm mellom radene.

Høsting

Plukk blader og skudd etter behov, eller klipp hele planten ned noen ganger i løpet av sesongen. Klipp rett over et bladpar, så forgreiner den seg og gir mer. Blomstene kan du plukke og bruke i salat eller som pynt.

SLIK TAR DU FRØ FRA KANELBASILIKUM TIL NESTE SESONG

Kanelbasilikum er ettårig og setter frø samme år, men den trenger en lang og varm sensommer. Hos oss lykkes det best i drivhus eller i potte i vinduet.

1. La en eller to planter blomstre. Slutt å toppe dem fra midtsommer, så setter de blomsteraks.
2. Pass på krysning. Kanelbasilikum krysser seg lett med andre sorter av vanlig basilikum, som pestobasilikum og thaibasilikum. La bare én sort blomstre om gangen, eller hold god avstand.
3. Høst når aksene er brune og tørre. Klipp dem av og la dem ettertørke innendørs på papir.
4. Gni frøene løs. De er små og svarte. Rens bort rusk ved å blåse lett over dem.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Basilikumfrø holder seg godt i rundt fem år.

Planter som blomstrer, gir færre blader, så ha gjerne egne planter til frø og egne til kjøkkenet. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Varme og lys. Basilikum stopper opp under 10 grader. Vent med å sette den ut til nettene er milde.
• Vann om morgenen. Da tørker bladene opp, og du unngår sopp.
• Prøv den i te. Et par friske kvister i varmt vann gir en mild te med kanelsmak.

Passer for ✔: Krydderhagen, kjøkkenvinduet, krukker på en solrik balkong og deg som liker å eksperimentere med smak.
Passer ikke for ✘: Kalde og skyggefulle steder, eller deg som bare vil ha klassisk pestobasilikum.