Beter miks farger- økologiske frø

Runåbergs egen blanding av beter i mange farger: mørkerøde med vinrøde blader, røde med grønne blader, polkabeter med ringer, gule og hvite. Smaken går fra mild og søt til den klassiske, kraftige rødbetsmaken.

• Fem typer beter i én pose
• Fra milde, søte gulbeter til kraftige rødbeter
• Runde sorter som kan stå tett
• Gode både som småbeter om sommeren og til lagring
• Runåbergs egen blanding
• Økologisk og frøekte, ca. 250 frø i posen

En pose gir et fargerikt bed og en tallerken som gjør inntrykk. Små beter med blader på er en delikatesse lettkokt om sommeren, mens beter sådd sent egner seg til lagring. Polkabetene har røde og hvite ringer når du skjærer dem over, og gulbetene farger ikke av.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du beter

Betefrø er litt kresne. De vil ha varm, fuktig og luftig jord. I kald jord råtner mange, og flere planter går i blomst for tidlig. Så tynt i flere omganger fra mai til juli, ca. 2 cm dypt. Beter til lagring bør sås sent, så de ikke blir for store og harde.

Et betefrø er egentlig en liten frukt med to til seks frø, så det kommer ofte opp flere planter på samme sted. Tynn til 3 til 8 cm mellom plantene, med 30 til 50 cm mellom radene. Godtar du litt ulik størrelse, kan du la de sterkeste plantene ta plassen selv.

Høsting og lagring

Høst småbeter hele sommeren. Beter til lagring tas opp før de kraftige frostnettene. La et par centimeter av bladene stå, og ikke puss røttene, for betene blør lett. Lagre dem kjølig og fuktig i sand, torv eller sekker. De kan også skjæres tynt og tørkes, syltes eller melkesyregjæres.

SLIK TAR DU FRØ FRA BETER TIL NESTE SESONG

Beter er toårige og en av de mer krevende artene å ta frø fra. De vindpollineres, og krysser seg med alle andre beter, mangold og sukkerbeter som blomstrer i nærheten, også over lang avstand.

1. Velg ut beter om høsten. Ta vare på minst 10 til 20 fine og typiske røtter.
2. Lagre dem over vinteren i fuktig sand i en kjølig kjeller, med et par centimeter av bladene igjen.
3. Plant ut tidlig på våren. Sett dem med toppen i jordhøyde og 40 til 50 cm mellom. Plantene blir høye og trenger gjerne støtte.
4. Unngå krysning. Ha ingen mangold eller andre beter i blomst i nabolaget. Det er sjelden mulig i tett bebygde strøk.
5. Høst frøstenglene når frøene er brune, heng dem til tørk og stryk av frøene.
6. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Betefrø holder seg godt i rundt fem år.

Fordi posen er en blanding, vil fargene fordele seg annerledes fra år til år. Vil du ha én farge videre, velger du bare beter i den fargen. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Bløtlegg frøene. Legg dem i vann et par timer før såing, så spirer de raskere og jevnere.
• Spis bladene. Unge betblader er gode i salat og kan brukes som spinat.
• Kok med skallet på. Da beholder betene farge og smak.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, pallekarmen og deg som vil ha farge på tallerkenen.
Passer ikke for ✘: Kald, tett eller vannsjuk jord, eller deg som vil ha ensartede beter i én farge.