NYHET! Gomenzer, salatkål - økologiske frø

Gomenzer er en rask salatkål som er klar til høsting på bare noen få uker. Bladene er grønne, noen ganger med et fiolett skjær, og smaken er mild, litt nøtteaktig og svakt søt, med et hint av brokkoli.

• Høsteklar på ca. seks uker
• Mild smak som minner om brokkoli
• Tåler kulde og passer i drivhuset tidlig og sent i sesongen
• Du kan så i omganger fra mars til september
• Uttynnede småplanter er gode å spise
• Økologisk og frøekte, ca. 100 frø i posen

Gomenzer er også kjent som Highland Kale og Texsel Greens. Den kommer fra Etiopia, der den har vært dyrket i mange hundre år, minst siden 400-tallet. Den hører til arten Brassica carinata, en annen art enn hodekål, grønnkål og brokkoli, og smaker derfor litt annerledes.

Det beste med gomenzer er farten. Den fyller drivhuset før tomatene skal inn om våren, og etter at alt annet er høstet om høsten. Ute går den fort i blomst midt på sommeren når nettene er lyse, men vår og høst står den høsteklar mye lenger.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du gomenzer

Så tett, ca. 1 cm dypt, i omganger fra mars til september, så har du jevn tilgang på blader. Tidlig og sent i sesongen sår du i drivhuset, ellers rett ute på friland. Frøene spirer på tre til ti dager.

Ha 2 til 5 cm mellom plantene og ca. 25 cm mellom radene. Som annen kål kan den bli angrepet av jordlopper og kålsommerfugl, så et insektnett over raden kan være lurt.

Høsting

Høst bladene når plantene er 15 til 20 cm høye. Midt på sommeren bør du høste tidlig, for da går plantene raskt i blomst. Gomenzer er god fersk i salat, og trenger bare et par minutter med damping eller i woken.

SLIK TAR DU FRØ FRA GOMENZER TIL NESTE SESONG

Gomenzer er ettårig og går lett i blomst om sommeren, så du får frø samme år. Den pollineres av insekter. Den krysser seg lett med andre planter av samme art, og i sjeldne tilfeller med andre kålarter.

1. La noen planter gå i blomst. Velg flere av de kraftigste, gjerne fem eller flere, og ikke høst blader av dem.
2. Unngå krysning. Har du annen kål eller sennep i blomst samtidig, kan du dekke frøplantene med fiberduk.
3. La skulpene modne på planten til de er gulbrune og tørre.
4. Høst før de sprekker. Klipp stenglene, legg dem på et laken eller i en pose, og la dem ettertørke før du tresker ut frøene.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Kålfrø holder seg godt i fire til fem år.

Sår du en egen frørad tidlig om våren, rekker frøene godt å modne også i en kort sommer. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Så litt hver tredje uke. Da har du alltid unge blader å høste.
• Bruk drivhuset hele året. Så gomenzer i bedet når tomatene er tatt ut om høsten.
• Høst hele planten. Klipp den et par centimeter over jorda, så kan den gi en ny runde.

Passer for ✔: Drivhuset tidlig og sent i sesongen, pallekarmen og deg som vil ha grønt raskt.
Passer ikke for ✘: Deg som vil ha kål som står lenge midt på sommeren, eller hager med mye jordlopper uten nett.