Grønnkål Halvhøy Krusete - økologiske frø H4

Halvhøy Krusete er en tradisjonell grønnkål med store, brede og tett krusete blader, som blir enda mer finkrusete utover høsten. Den gir stor avling et godt stykke ut i vinteren.

• Store, brede og tett krusete blader
• Stor avling fra sommer og et godt stykke ut i vinteren
• Smaker best etter noen frostnetter
• Kraftig plante på 50 til 75 cm
• Økologisk og frøekte, ca. 150 frø i posen

Dette er grønnkål av den gamle typen, med blader som minner om mose når de krøller seg. Den er ikke fullt så vinterherdig som de nyeste sortene, men til gjengjeld gir den mye, og bladene holder seg fine langt ut i vinteren de fleste steder i landet. Grønnkål er en av få grønnsaker du kan høste fersk i hagen når det er frost ute.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du grønnkål

Så tynt innendørs eller i drivbenk, ca. 1 cm dypt, fire til seks uker før utplanting. Frøene spirer best litt over 20 grader. Når plantene er oppe, skal de stå lyst, kjølig og luftig, så de ikke blir lange og tynne eller angripes av rothalsråte. La dem likevel ikke stå under 14 grader over lengre tid, da øker risikoen for at de går i blomst.

Herd plantene gradvis, og plant ut når frostfaren er så godt som over. Sett dem litt dypere enn de sto, og trykk til jorda, så blir det vanskeligere for kålfluene å legge egg. Grønnkål kan du også så rett ute, ca. 1 cm dypt, fra jorda er litt oppvarmet og fram til slutten av juni. Ha ca. 50 cm mellom plantene og 50 til 60 cm mellom radene.

Høsting og lagring

Plukk bladene etter hvert, gjennom hele høsten og vinteren. Ta de nederste først og la toppen stå, så fortsetter planten å vokse. Grønnkål er god før frosten også, men smaker best etter noen skikkelige frostnetter. Bladene kan tørkes på lav varme eller fryses etter forvelling, og er gode i supper, gryter og paier.

SLIK TAR DU FRØ FRA GRØNNKÅL TIL NESTE SESONG

Grønnkål er toårig. Den blomstrer og setter frø året etter såing, og står den ute over vinteren, er mye av jobben gjort. Blomstene pollineres av insekter, og en plante setter dårlig frø med sitt eget pollen.

1. La de beste plantene stå over vinteren. Ta vare på helst seks eller flere.
2. Pass på krysning. Grønnkål krysser seg med all annen kål som blomstrer samtidig: hodekål, rosenkål, brokkoli, blomkål og knutekål. Ha bare én kålsort i blomst, eller dekk blomstene med fiberduk.
3. La skulpene modne på planten. De blir gulbrune og tørre utover sommeren.
4. Høst før de sprekker. Klipp av stenglene, legg dem i en pose eller på et laken, og la dem ettertørke før du tresker ut frøene.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Kålfrø holder seg godt i fire til fem år.

Sorten er ikke blant de mest vinterherdige. I strøk med hard vinter kan du grave opp plantene, overvintre dem kjølig og plante dem ut igjen tidlig på våren. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Plukk nedenfra. Da står planten lenger og gir mer.
• Fiberduk mot kålsommerfugl. Et nett eller en duk over plantene om sommeren sparer deg for larver.
• Lag kålchips. De krusete bladene blir sprø i ovnen med litt olje og salt.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, deg som vil høste grønt langt ut i vinteren, og deg som liker gammeldagse sorter med mye avling.
Passer ikke for ✘: De kaldeste innlandsstrøkene, der en mer vinterherdig sort er tryggere, eller svært tørr og skrinn jord.