Mais type sukkermais double standard - økologiske frø

Double Standard er en tidlig, tofarget sukkermais med gule og hvite korn på samme kolbe. Den spirer bedre i kjølig jord enn de fleste sorter og klarer seg også når sommeren ikke er ideell for mais.

• Tidlig, klar etter ca. 73 dager
• Spirer bedre i kjølig jord enn de fleste sorter
• Kolber på rundt 17 cm med gule og hvite korn
• Søtere og sprøere enn mange standardsorter
• Åpent pollinert, så du kan ta egne frø
• Økologisk og frøekte, ca. 30 frø i posen, gir 20 til 25 planter

De fleste sukkermaisene i handelen i dag er hybrider. Double Standard er en åpent pollinert sort, og det betyr at du kan ta vare på kornene og så dem igjen. Kolbene varierer litt, men er som regel rundt 17 cm lange med 12 til 14 rader korn. Av og til dukker det opp en helgul kolbe. Tar du vare på frø selv og sår bare de hvite kornene, kan du over tid få en helhvit, tidlig mais.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du sukkermais

Så innendørs eller i drivbenk ca. tre uker før utplanting, 4 cm dypt, og hold rundt 25 grader til frøene spirer. Senk temperaturen når plantene er oppe, så de ikke blir lange og spinkle. Har du bredsådd, setter du plantene i egne potter når de er 5 til 10 cm høye. Mais tåler ikke frost, så plant ut først når frostfaren er over og jorda er varm.

I varme strøk kan du så rett ute. Jorda må da ha minst 15 grader, ellers råtner frøene. Fiberduk før og etter spiring gir noen ekstra grader. Ha 20 til 30 cm mellom plantene og 70 til 80 cm mellom radene, eller dyrk i dobbeltrader med 10 til 20 cm mellom. Plant maisen i en firkantet blokk, ikke på en lang rad. Mais pollineres av vinden, og i en blokk havner mer av pollenet på silketrådene.

Høsting

Sukkermaisen er klar når silketrådene har visnet helt, kolbene er tykke og butte, og kornene har fått en svak gul farge. Trykk neglen inn i et korn: kommer det ut en litt tyktflytende, melkehvit saft, er kolben moden. Kok kolbene med en gang, for sukkeret går raskt over til stivelse etter høsting. Kolbene kan også fryses.

SLIK TAR DU FRØ FRA SUKKERMAIS TIL NESTE SESONG

Mais er ettårig og vindpollinert, og den er krevende å ta frø fra i Norge. Frøene må modne helt på planten, og det tar flere uker lenger enn til kolbene er gode å spise.

1. Dyrk mange planter. Mais tåler dårlig innavl, og med få planter blir sorten svakere for hvert år. Ta frø fra en blokk på helst 50 planter eller flere, og bland kornene fra mange kolber.
2. Unngå krysning. Pollen fra mais kan blåse flere hundre meter. Double Standard krysser seg med all annen mais, også popcornmais og fôrmais. Popcorn og sukkermais må holdes atskilt, ellers kan kornene bli stivelsesrike og miste sødmen allerede samme år. Har du flere sorter, kan du så dem med to til tre ukers mellomrom, så de ikke blomstrer samtidig.
3. La kolbene sitte til bladene rundt dem er brune og tørre, og kornene er harde.
4. Ettertørk innendørs. Brett bladene tilbake og heng kolbene luftig og tørt i noen uker.
5. Gni kornene løs når de er helt tørre. Frø av sukkermais er rynkete, det er normalt.
6. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Maisfrø holder seg godt i rundt tre år.

I en kort sommer rekker frøene ofte ikke å modne ute. Plant ut så tidlig du kan, og ta frøkolbene inn med stilken på før frosten. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Blokk, ikke rad. Plant minst fire rader ved siden av hverandre, så blir kolbene fullere.
• Mye næring. Mais er grådig, så bland inn kompost eller gjødsel før planting.
• Høst rett før middag. Jo kortere tid fra plante til gryte, desto søtere er maisen.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen med god plass, kjøligere strøk der andre sorter sliter, og deg som vil ta egne maisfrø.
Passer ikke for ✘: Små hager og pallekarmer, mais trenger en blokk for å gi fulle kolber.