Melde Praktmålla - økologiske frø

Kjempemelde gjør seg fortjent til navnet. Den blir lett to meter høy, og de nye skuddene og småbladene i toppen er lyst rødlilla mot de grønne bladene under. Bladene er milde og brukes rå i salat eller som spinat.

• Rødlilla skudd i toppen, grønne blader under
• Milde blader som brukes som spinat og i salat
• Kan høstes hele sommeren hvis du topper den
• Blir opptil 2 meter høy i godt gjødslet jord
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 300 frø i posen

Kjempemelde, Chenopodium giganteum, er kjent på engelsk som Tree Spinach eller Magenta Spreen. Den er i slekt med meldestokk og quinoa, og er en like god bladgrønnsak som den er en blikkfanger bakerst i bedet. Topper du planten, forgreiner den seg, og du får stadig nye, fargerike skudd å plukke. Får den gå i blomst, sprer frøene seg, og neste vår dukker det opp selvsådde planter som er blant de første grønnsakene du kan høste.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du kjempemelde

Så rett ute om våren når jorda har blitt litt varm, ca. 1 cm dypt, og deretter i flere omganger fram til juli. Ikke la såraden tørke ut før plantene er oppe.

Tynn til 20 til 50 cm mellom plantene, og ha minst 50 cm mellom radene. Jo mer næring og plass, jo større blir plantene.

Høsting

Knip eller klipp av blader og skuddtopper etter behov. Hver gang du topper planten, kommer det nye greiner som du kan toppe igjen. Så lenge den ikke får blomstre, kan du høste hele sommeren. Bladene brukes rå i salat og på brødskiva, eller i supper, gryter, paier og frest i panne.

SLIK TAR DU FRØ FRA KJEMPEMELDE TIL NESTE SESONG

Kjempemelde er ettårig og en av de enkleste plantene å ta frø fra. Den setter rikelig med frø på ett år, og utfordringen er heller å hindre at den sår seg over hele hagen.

1. La én eller to planter blomstre. Velg kraftige planter med god farge, og slutt å toppe dem fra midtsommer.
2. Følg med på frøstandene utover sensommeren. Når de blir brune og frøene løsner når du stryker over, er de modne.
3. Klipp av toppene før frøene drysser, og la dem ettertørke innendørs i en papirpose.
4. Gni frøene løs og rens bort rusk ved å blåse lett over dem. Frøene er små og svarte.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. De holder seg i flere år.

Vil du ikke ha selvsådde planter overalt, bør du høste frøstandene før de tørker helt ut på planten. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Topp tidlig. Klipp toppen når planten er rundt 30 cm, så blir den buskete med mange fargerike skudd.
• Plasser den bakerst. Den blir høy og kan skygge for lavere planter.
• Ta vare på selvsådde planter. Spirene om våren er møre og fine i salat.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, bakerst i bedet, og deg som vil ha en lettstelt bladgrønnsak med farge.
Passer ikke for ✘: Små pallekarmer og balkonger, eller deg som ikke vil ha selvsådde planter i hagen.