Aubergine Blanche Ronde à Oeuf - økologiske frø

Blanche Ronde à Oeuf er en aubergine med nesten kulerunde, kritthvite frukter på 6 til 8 cm, på en kompakt plante. Navnet betyr omtrent hvit, rund og eggformet, og det er akkurat slik de ser ut.

• Hvite, nesten runde frukter på 6 til 8 cm
• Tidlig sort som gir så lenge du høster
• Tynt skall og mild smak
• Kompakt plante på ca. 50 cm, passer i potte i drivhus
• Økologisk og frøekte, ca. 10 frø i posen

Med denne sorten skjønner du hvorfor aubergine kalles eggplant på engelsk. Plantene med alle de hvite kulene er pene å se på i drivhuset. Fruktene har tynt skall og mild smak, og kan brukes både rå og tilberedt. Som all aubergine vil den ha mye varme, og hos oss gjør den det best i drivhus eller i vinterhage.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du aubergine

Så inne fra januar til begynnelsen av mars, 0,5 cm dypt. Hold 24 til 30 grader til frøene har spirt, og rundt 20 grader etterpå. Spiringen kan ta to til fire uker, så vær tålmodig. Senk temperaturen gradvis for å herde plantene før de skal ut i drivhuset.

Gi småplantene 5 til 7 cm avstand mens de vokser inne, og 50 til 60 cm når de plantes. Vil du ha en mer buskete plante, kan du toppe den ved 25 cm høyde og la tre greiner utvikle seg.

Høsting

Plukk fruktene jevnlig, mens skallet fortsatt er blankt og hvitt. Da setter planten nye. De holder seg et par uker på et kjølig sted. Aubergine kan stekes, grilles, bakes, kokes eller spises rå.

SLIK TAR DU FRØ FRA AUBERGINE TIL NESTE SESONG

Aubergine er ettårig hos oss og pollinerer for det meste seg selv, men humler kan krysse sorter som står nær hverandre. Frøene modner i en frukt som får henge lenge etter vanlig spisestørrelse.

1. Velg en frukt på en frisk og typisk plante, og la den henge til den er gulaktig, hard og matt.
2. Pass på krysning. Dyrker du flere auberginesorter, bør de stå noen meter fra hverandre, eller du kan dekke en blomst med en pose av fiberduk før den åpner seg.
3. La frukten ettermodne innendørs en til to uker.
4. Skjær den opp og riv kjøttet i biter i en bolle med vann. Gode frø synker, rusk og tomme frø flyter.
5. Skyll og tørk frøene på papir i en til to uker.
6. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Auberginefrø holder seg godt i rundt fire år.

En frøfrukt trenger lang tid på planten, så velg en av de første fruktene i sesongen. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Varme og lys. Aubergine stopper opp i kjølig vær. Gi den den varmeste plassen i drivhuset.
• Pollinér med en pensel. I et lukket drivhus kan du riste plantene eller pensle blomstene for bedre fruktsetting.
• Høst før skallet blir gult. Da er fruktene mildest.

Passer for ✔: Drivhuset, vinterhagen og deg som vil ha en aubergine som skiller seg ut.
Passer ikke for ✘: Friland, kalde drivhus og deg som starter såingen sent på våren.