Salat Freckles - økologiske frø

Freckles betyr fregner, og det sier det meste om denne cossalaten. De friske, lysegrønne bladene er strødd med vinrøde flekker, og selv det gule, sprø hjertet inne i hodet har fregner.

• Lysegrønne blader med vinrøde flekker
• Høyt, fast cossalathode i middels størrelse
• Søte, saftige blader rundt et sprøtt, gult hjerte
• Du kan så fra tidlig vår til sensommer
• Økologisk og frøekte, ca. 400 frø i posen

Freckles er en engelsk variant av den gamle østerrikske sorten Forellenschluss, som betyr «ørretflekk». Hodet har den typiske, høyreiste cosformen, med søte ytterblader som omslutter et sprøtt indre. Den er like pen i bedet som i salatbollen, og passer godt sammen med helt grønne eller helt røde sorter.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du cossalat

Så tynt og ca. 0,5 cm dypt. Salatfrø trenger lys og en temperatur under 18 grader for å spire. Er det varmere, spirer de sent og dårlig. I drivhus kan du så svært tidlig, så snart jorda har minst 5 grader. Du kan også forkultivere innendørs eller i drivbenk fra mars til mai, tre til fem uker før utplanting. Herd plantene gradvis, plant dem grunt og vann godt. Godt herdede planter tåler flere minusgrader.

Fra mai til august kan du så rett ute så snart jorda er klar. Er jorda tørr, vanner du i såfuren først, det kjøler også jorda litt når du sår midt på sommeren. Sår du i omganger, eller flere sorter med ulik utviklingstid, har du fersk salat hele sommeren og høsten. Sen høstsåing for overvintring kan lykkes også langt nord. Tynn i god tid til 15 til 30 cm mellom plantene, med 35 til 50 cm mellom radene.

Høsting

Høst så snart planten har dannet hode. Skjær hele hodet ved bakken, eller plukk ytterblader etter behov mens hodet vokser.

SLIK TAR DU FRØ FRA SALAT TIL NESTE SESONG

Salat er ettårig og pollinerer seg selv, ofte før blomsten har åpnet seg. Det gjør den til en av de enkleste grønnsakene å ta frø fra. Krysning skjer sjelden, men hold gjerne et par meter avstand til andre salatsorter som blomstrer samtidig.

1. La de beste plantene stå. Velg planter med tydelige flekker og fast hode, som gikk sist i blomst. Tre til fem planter er nok.
2. Gi støtte. Blomsterstengelen kan bli nesten en meter høy, så sett en pinne ved siden av.
3. Høst når frøene har fnokk. To til tre uker etter blomstring får frøene hvit fnokk, omtrent som løvetann. Frøene modner ikke samtidig, så rist stenglene ned i en pose med noen dagers mellomrom.
4. Tørk og rens. La frøene ettertørke innendørs på papir noen dager, og blås eller sikt bort fnokk og rusk.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Salatfrø holder seg godt i rundt tre år.

Salat som går i blomst sent på sommeren, rekker ikke alltid å modne frø ute. Så en egen frørad tidlig på våren, eller la planten stå i drivhuset. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Så kjølig om sommeren. Så om kvelden og vann i furen, for salatfrø spirer dårlig i varme.
• Så litt og ofte. En kort rad hver tredje uke gir jevn tilgang uten at alt blir klart samtidig.
• Pass på sneglene. Unge salatplanter er populære. Kobberteip rundt pallekarmen hjelper.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, pallekarmen og deg som vil ha en salat som ser like bra ut som den smaker.
Passer ikke for ✘: Deg som vil ha en ensfarget salat, eller som sår midt i en hetebølge uten skygge.