Savoykål Vorbote - økologiske frø

Vorbote er en savoykål som vokser uvanlig raskt til å være savoy. Hodet er mørkegrønt med gult indre, fast og litt flatt, og veier rundt én kilo. Den tåler kulde godt, både etter utplanting om våren og utover høsten.

• Rask til å være savoykål, ca. 65 dager
• Faste, litt flate hoder på rundt én kilo
• Tåler kulde godt vår og høst
• Passer både til tidlig vårsåing og sommersåing for sen høst
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 100 frø i posen

Savoykål har krusete, buklete blader og en mildere og søtere smak enn vanlig hvitkål. Vorbote er lettdyrket, og fordi den er så rask, kan du både så tidlig for sommerkål og så om sommeren for en sen avling. Lettkokt savoykål med smør og persille er en enkel klassiker.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du savoykål

Så tynt innendørs eller i drivbenk, ca. 1 cm dypt, fire til seks uker før utplanting. Frøene spirer best litt over 20 grader. Etterpå skal plantene stå lyst, kjølig og luftig, så de ikke blir lange og tynne eller angripes av rothalsråte. La dem likevel ikke stå under 14 grader lenge, for det øker risikoen for at de går i blomst for tidlig.

Herd plantene gradvis og plant dem ut når frostfaren er så godt som over. En lett frostnatt tåler de. Sett småplantene litt dypere enn de sto og trykk til jorda, så får kålfluene det vanskeligere. Tidlige sorter som Vorbote kan du også så rett ute når jorda er varm. La ikke såjorda tørke ut, og følg med på jordlopper.

Ha ca. 5 cm mellom småplantene mens de vokser opp. Ute trenger de 30 til 40 cm mellom plantene og 50 til 70 cm mellom radene.

Høsting og lagring

Savoykål tåler kulde svært godt og kan stå ute langt utover høsten, ja til og med overvintre under snøen. Skal hodet lagres, må det tine helt før du høster det. Henger du kålen opp ned med roten på i en jordkjeller, kan den holde seg et stykke ut i våren.

SLIK TAR DU FRØ FRA SAVOYKÅL TIL NESTE SESONG

Savoykål er toårig. Den lager hode første år og blomstrer og setter frø året etter. Kål pollineres av insekter, setter dårlig frø med sitt eget pollen, og krysser seg med all annen kål.

1. Velg ut minst seks fine planter fra en sommersåing, så hodene ikke er overmodne når vinteren kommer.
2. Overvintre dem. I milde strøk kan de stå ute med litt dekke. Ellers graver du dem opp med rot og henger dem opp ned eller setter dem i sand i en kjølig jordkjeller.
3. Plant ut tidlig på våren med 50 til 60 cm mellom. Skjær gjerne et grunt kryss i toppen av hodet, så kommer blomsterstengelen lettere ut.
4. Pass på krysning. Savoykål krysser seg med hodekål, grønnkål, rosenkål, brokkoli, blomkål og knutekål som blomstrer samtidig. Ha bare én kålsort i blomst, eller dekk blomstene med fiberduk og pollinér for hånd.
5. Høst skulpene når de er gulbrune, før de sprekker. La stenglene ettertørke innendørs og tresk ut frøene.
6. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Kålfrø holder seg godt i fire til fem år.

Stenglene blir høye og trenger gjerne støtte. I korte somre kan du trekke opp plantene og la skulpene ettermodne innendørs. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Så to ganger. En vårsåing gir sommerkål, en sommersåing gir sen høstkål som tåler frost.
• Fiberduk mot kålsommerfugl og kålflue. Legg den på rett etter utplanting.
• Gi næring. Kål er grådig, så bland inn kompost eller gjødsel før planting.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, kalde strøk og deg som vil ha fersk kål langt utover høsten.
Passer ikke for ✘: Svært tørr og næringsfattig jord, eller deg som vil ha kål til langtidslagring gjennom hele vinteren.