Spinat Matador - økologiske frø

Matador er en velkjent og pålitelig spinat med brede, pilformede og lett buklete blader i middels til mørk grønn. Plantene er kraftige og går sent i blomst, og den gir best avling når du sår tidlig om våren og på sensommeren.

• Pålitelig og velprøvd sort, også kjent som Viking og Atlanta
• Brede, saftige blader på kraftige planter
• Går sent i blomst
• Rask, høsteklar etter ca. 45 dager
• Kan overvintre fra høstsåing
• Økologisk og frøekte, ca. 250 frø i posen

Spinat er en av de raskeste grønnsakene i kjøkkenhagen, og Matador er en sort som tåler litt mer enn de fleste før den går i blomst. Lange, lyse sommerdager får all spinat til å skyte, så triksene er å så tidlig om våren og igjen fra midtsommer. Unge blader er gode i salat, og større blader i stuinger, supper, paier og smoothies.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du spinat

Så rett ute, ca. 2 cm dypt, så snart jorda er laget til om våren. Det gir en ekstra tidlig avling. Fra mai til juli går spinaten lett i blomst fordi dagene er lange og lyse, så den beste avlingen får du ved å så i omganger fra juli og utover sensommeren. Du kan også så i september, la plantene overvintre og høste tidlig neste vår.

Så tynt. Står plantene tett, tynner du til 10 til 20 cm mellom dem, med 40 til 50 cm mellom radene. Frøene spirer på en til to uker.

Høsting

Plukk de nederste og største bladene først, så fortsetter planten å vokse. Spinat er best fersk, men kan fryses etter forvelling eller tørkes. Begynner planten å skyte opp en blomsterstengel, bør du høste resten med en gang.

SLIK TAR DU FRØ FRA SPINAT TIL NESTE SESONG

Spinat er ettårig og setter frø samme sommer, men det er litt mer krevende enn det høres ut. Spinat har hannplanter og hunnplanter, og pollen spres med vinden over lang avstand.

1. Så om våren og la minst 20 planter stå og gå i blomst. Mange planter trengs fordi bare hunnplantene gir frø.
2. Pass på krysning. Spinat krysser seg med all annen spinat som blomstrer i nærheten, også i nabohagen. Ha bare én sort i blomst.
3. Fjern dårlige planter som skyter veldig tidlig, så tar du ikke vare på den egenskapen.
4. Høst når frøene er brune og hunnplantene begynner å gulne. Trekk opp plantene og la dem ettertørke under tak.
5. Stryk av frøene og oppbevar dem tørt og kjølig, merket med sort og år. Spinatfrø holder seg godt i rundt tre år.

Hannplantene visner gjerne når de har gitt fra seg pollen. Det er normalt, la hunnplantene stå til frøene er modne. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Kjølig jord. Spinat spirer og vokser best i kjølig vær, så tidlig vår og høst er perfekt.
• Gi næring. Spinat vokser raskt og trenger næringsrik jord.
• Plukk ofte. Da holder plantene seg unge og frodige lenger.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, pallekarmen og deg som vil ha tidlig grønt om våren og ferskt grønt om høsten.
Passer ikke for ✘: Såing midt på sommeren, da går spinaten raskt i blomst.