Squash Lebanese White Bush - økologiske frø

Lebanese White Bush er en gammel sommersquash fra Midtøsten, av typen som kalles cousa. Fruktene er korte og tykke, med tynt, lysegrønt skall med hvite prikker og hvitt, fast kjøtt med mild og rik smak.

• Gammel cousa-squash fra Midtøsten
• Opptil 15 frukter per plante når du høster ofte
• Kraftig buskform som ikke klatrer
• God både liten og større, og fin til fylling og ovnsbaking
• Fullmoden frukt kan lagres i flere måneder
• Økologisk og frøekte, ca. åtte frø, gir minst fem planter

Cousa-squash har lysere skall og fastere kjøtt enn vanlig courgette, og holder smaken godt også når fruktene vokser seg litt større. De korte, tykke fruktene er gode å hule ut, fylle og bake i ovnen. Lar du en frukt sitte til den er helt utvokst og skallet er hardt og halmgult, holder den seg i flere måneder og passer i supper og gryter, som en vintersquash.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du squash

Det sikreste er å forkultivere inne eller i drivbenk. Så ca. 3 cm dypt i potter rundt fire uker før utplanting, og hold 23 til 25 grader til frøene har spirt. La plantene stå varmt, lyst og luftig, og herd dem gradvis. Plant ut når jorda er varm og nattefrosten er helt over. Squash har sarte røtter, så vær forsiktig når du planter.

Du kan også så rett ute når jorda har minst 15 grader. I kaldere jord råtner frøene. Ha 40 til 80 cm mellom plantene og 90 til 130 cm mellom radene. Planter du i grupper, setter du tre til fire planter sammen med 120 til 150 cm mellom gruppene.

Høsting

Skjær av fruktene når de er 10 til 20 cm lange, da er de best. Høster du jevnlig, gir planten opptil 15 frukter. Squashen kan spises rå, stekt, kokt eller fylt og bakt. Vil du lagre en frukt, lar du den modne helt på planten til skallet er hardt.

SLIK TAR DU FRØ FRA SQUASH TIL NESTE SESONG

Squash er ettårig, og frøene er store og lette å håndtere. Utfordringen er krysning: Lebanese White Bush er Cucurbita pepo og krysser seg med all annen squash, courgette, pattypan, spaghettisquash og prydgresskar av samme art som blomstrer i nærheten.

1. Pollinér for hånd. Kvelden før en hunnblomst åpner seg, teiper du den igjen. Neste morgen åpner du den, pensler inn pollen fra en hannblomst på samme sort, og teiper den igjen. Merk stilken.
2. La frukten modne helt. Den skal sitte på planten til skallet er hardt og halmgult, gjerne seks til åtte uker etter pollinering.
3. La den ettermodne innendørs et par uker før du skjærer den opp.
4. Skrap ut frøene, skyll dem og tørk dem på papir i en til to uker. Gode frø er fyldige og flate.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Squashfrø holder seg godt i rundt fem år.

Dyrker du bare én pepo-sort, kan du droppe håndpollineringen. Merk frøfrukten tidlig, så den ikke blir høstet til middag. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Høst ofte. Én frukt som får vokse seg stor, bremser hele planten.
• Varm jord. Svart plast eller fiberduk noen uker før planting gir et godt forsprang.
• Mye næring og vann. Squash er grådig. Plant gjerne i komposthaugen.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, deg som vil ha en mildere og fastere squash enn vanlig courgette, og deg som liker å fylle og bake grønnsaker.
Passer ikke for ✘: Små balkonger, planten trenger en god kvadratmeter.