Blomkarse, busk-, Alaska - økologiske frø

Blomkarse med vakkert marmorerende blader i grønt og hvitt, som får blomster i gult og oransje. Planten har sitt opphav i Andesfjellene i Sør-Amerika. 

Den får rikelig med blomster, er kraftigvoksende og nøysom med lang blomstring. Den trives i veldrenert jord, men ikke med for mye gjødsel (da kan den få mye blader og lite blomster). 

Blomkarse tåler kjølig vær, men ikke frost. Den kan dermed blomstre langt utover høsten hos oss.

Både blomster og blader, som har pepperaktig smak, er gode i salater. Piff opp salaten min både litt sting, og flotte farger. Frøene kan syltes som kapers, og hele planten er velbrukt som medisinplante. De er også fine til snitt.

Såing:
Så direkte på vokseplassen i mai, eller innendørs fra april. Så ca 2 cm dypt. Legg gjerne frøene i kjøleskap 5 dager før såing, så spirer de raskere

Høsting:
Både blomster og blader er gode i salater. De har en pepperaktig smak. Umodne frø kan syltes som kapers. Hele planten er fra gammelt av brukt som medisinplante.

TIPS! Plant blomkarse rundt frukttrær og du holder de bladlus på avstand. Tiltrekker bier.

Du MÅ lære deg å bruke bladene i mat, de kan virkelig høyne en rett og da spesiellt fiskeretter og enkle nordiske forretter. Grønne frøkapsler er også gode å sylte til kapers, eller å bruke som krydder i sylteagurker.