Kjørvel, dansk, Fijne Krul - frø

Kjørvel Fijne Krul er en lettdyrket krydderurt med anissmak og ekstra fine, krusete blader. Bladene brukes ferske i salater, supper og sauser, og planten selvsår lett. Den sås direkte tidlig i sesongen og kan høstes fra juni til oktober.

• Anissmak, litt kraftigere enn persille
• Ekstra finflikete, krusete blader
• Ca. 40 cm høy
• Tåler koking godt, og finklippede blader kan fryses
• Selvsår lett og kan bli en flerårig urt i hagen
• Trives i potte, verandakasse og vinduskarm
• Ca. 495 frø i pakken, nok til 4 løpemeter

Kjørvel (Anthriscus cerefolium) tilhører skjermplantefamilien, samme familie som persille. Bladene strøs ferske over poteter, supper og sauser på samme måte som persille, men smaken er litt kraftigere. Kjørvel tåler å bli kokt uten å miste for mye smak. Bladene og stilkene har små hår, til forskjell fra persille.

Planten er vakker og lettdyrket. Den trives best i porøs, næringsrik jord, men er ganske nøysom. Fordi den selvsår lett, altså sprer frø av seg selv, kan den bli en flerårig urt i hagen.

Slik sår du kjørvel

Kjørvel sås direkte, så tidlig som mulig når jorden er klar, og fram til midten av juli. Vann jorden før såing, så frøene ca. 1 cm dypt med ca. 30 cm mellom radene, og hold jorden fuktig til de spirer. Plantene bør stå med ca. 2-5 cm mellom seg.

Stell og høsting

Bladene kan høstes etter hvert som planten vokser til, fra juni til oktober. Finklippede blader kan fryses til vinterbruk. Om sommeren trives kjørvel godt i en stor potte eller verandakasse. Innendørs må den stå i vinduskarmen. Den trenger mye lys, men liker ikke for mye sol midt på dagen.

Tips fra Plukkselv

• Høst løpende. Ta bladene etter hvert som planten vokser til.
• Frys til vinteren. Finklippede blader kan fryses.
• Dyrk i potte. En stor potte eller verandakasse fungerer fint om sommeren.

Passer for ✔: Salater, supper og sauser, potter og verandakasser, og vinduskarmen med mye lys.
Passer ikke for ✘: Steder med sterk middagssol.