Agurkurt, hvit - økologiske frø

Agurkurt stammer fra det sørlige Europa og nordre Afrika, og er også kjent under navn som Hjulkrone og Isblomst. Denne er veldig lik den blå agurkurten. Den har i årtusener vært ansett for å bringe lykke og gi mot. Det er en ettårig plante. Den er en kraftigvoksende, strihåret urt med hvite blomster som er lett å dyrke. Blomstene produserer mye nektar og er en populær kilde til nektar blant biene. Planten kan både direktesås eller forkultiveres, og den selvsår lett. Planteavstand ca 20-30 cm.

Blomstene har en saltaktig, agurklignende smak. De plukkes unge til salater, te og mye mer. Blomstene kan pryde salaten eller kandiseres for desserter og bakverk. Noen lager te både av blomster og blader.
Vi vil derfor opplyse om at bladene inneholder små mengder av levertoksinen pyrrolizidin-alkaloider.

Såing:
Direktesås eller forkultiveres, ca 2 cm dypt. Selvsår lett og spirer fort. Trives best i kalkholdig og næringsrik jord.

Planteavstand 20-30 cm.

Denne planten er spesielt fin å samplante med jordbær og markjordbær, som den har gjensidig nytte av. Tomater liker svært godt å vokse ved siden av agurkurt.

Høsting:
Blader og stilker har en agurklignende smak. De plukkes unge til salater, te, med mer. Blomstene kan pryde en salat eller kandiseres til desserter og bakverk.