Borlotto Lingua di Fuoco Nano splittbønner - økologiske frø

Borlotto finnes i store mengder på hvert eneste marked i Sør-Europa. Det er egentlig den eneste bønnen du trenger å dyrke. Den gir en tidlig avling med møre, trådfrie, ganske lysegrønne, flatrunde, 13 cm lange belger. Noen uker senere er det tykke, umodne frøene høsteklare.

Belgene splittes og bønnene kokes myke (ca 10 minutter). En nyttig, nøtteaktig delikatesse med smør og krydder. Enda noen uker senere er de modne bønnene klare for å høstes for vinterlagring.

Planten er solid, noe høyvokst og meget givende. Belgene er kraftig rødspettede og skikkelige fargeklatter på buskene. Det er en rask, enhetlig og anvendelig splittbønne. Frøene er hvite med vinrødt mønster.

Som alle andre bønner, har også denne sitt opphav i Sør-Amerika, der den har vært dyrket i flere tusen år. Borlotto er en italiensk videreutvikling av inkaindianernes Kidney Bean. Den kom i utgangspunktet fra Peru, men ble dyrket jevnt over Sentral- og Sør-Amerika allerede for 8000 år siden.

Såing:
Denne må du ikke så for tidlig. For at frøene skal spire og ikke råtne, må jorden være varmet opp til omtrent 12 grader, helt 16 grader for ubehandlede frø (uten plantevernmidler). Så bønnene 3-5 cm dypt.

La det være 10-15 cm mellom plantene, og 35-50 cm mellom radene. I blomsterbed kan radene stå nærmere hverandre. Men vær forsiktig, bønnene trenger å vokse luftig. I et fuktig klima er det best å beholde god plante- og radavstand. Bønneflekkesyken, en vanlig soppsykdom, kan lett ramme plantene, og da spesielt om de står for tett.

Høsting:
Splittbønnen er en litt glemt grønnsak, men den kan altså nytes i neste alle stadier. Ikke bare som "brune bønner". Belgene kan nytes som "haricot verts", og de fyldige, umodne frøene kan anvendes som egen rett, eller brukes i gryter, supper med mer. De kan også utmerket konserveres og fryses.

Bønnene er som oftest motstandsdyktige mot sykdom og de vokser raskt. For å få en helt moden, tørr bønne i Midt- og Nord-Norge, bør man de fleste somre dyrke den under en beskyttende duk. 10 løpemeter gir minst 7-10 hekto tørre bønner for vinterlagring.