Chili Serrano Chili (10 000-23 000 scv) - økologiske frø

Denne planten gir deg grønne frukter på 75 dager, og modne, røde frukter på 90 dager. Den middels høye (60-90 cm) planten gir mengder av lillefingerstore, noe stumpe, meget sterke frukter. Dette er den mest populære chilien i Mexico, sammen med Jalapeno, og er uunnværlig i matlagingen.

Serrano, som spises både grønn og rød, er lett å tørke og er også egnet for sylting.

Såing:
Så innendørs 8-10 uker før utplanting, maks 1 cm dypt. Bruker gjerne Vermiculite til å dekke over frøene. Så i januar-mars for planter i kalddrivhus, og i februar-april for utplanting på friland. Beste spiretemperatur er 22-26 grader. La plantene stå lyst og luftig etter at de kommer opp av jorda, og helst ved en temperatur rundt 20 grader. Ikke vær for rask med såing, om du ikke har en fin og beskyttet vokseplass der du har tilgang på ekstra belysning og mulighet for å regulere temperaturen. Planter som har strukket seg og biltt lange og tynne, har vanskelig for å hente seg inn igjen etter utplanting, og vil gi mindre avling.

Når de har fått noen av sine ordentlige blader, plantes de om i potter. Nå kan temperaturen senkes noe, i allefall om natten. Herde plantene gradvis før utplanting. Ikke plant ut plantene på friland før risikoen for nattefrost er over, og nattetemperaturen holder seg over 7 grader.

Plant de ut litt dypere enn de har stått i potten. Ikke la de tørke ut.

Høsting:
Fruktene høstes noen ganger når de er grønne, men det er egentlig ikke helt modne før de skifter farge til rødt. Eller til gult, oransje og brunt for noen sorter. Planten får nye frukter så lenge den høstes.

Chilipepper kan høstes umoden, men utvikler sin smak jo mer moden den blir. Også sol og varme er viktig for å få en ordentlig sterk chilipepper.

Ved dyrking på friland brukes fiberduk på vår og høst.
Chili kan høstes både umoden som grønn, eller moden når den er blitt rød.

Tips! Når plantene begynner å danne frukter, ta vekk det første fruktemnet slik at de andre fruktene blir større.

Chili og paprika er egentlig flerårig, og du kan ta de inn for overvintring, da de ikke tåler frost.
Les mer om overvintring av paprika og chili.