Grønnkål Red Russian - økologiske frø

Dette er trolig den mildeste og sprøeste grønnkålen, og også en av de vakreste. Den skal egentlig ikke kalles grønnkål, ifølge det svenske Kulturväkstleksikonet, men heller Sibirsk bladraps, ettersom den tilhører samme slekt som kålrot og raps.

Bladene er grågrønne med fiolette stilker og nerver. De er småkrøllete med kraftig tagget kant, og ser ut som store, frynsete eikeblader.

Unge blader kan spises ferske i salat. Planten blir 40-60 cm høy og er ikke fullt vinterherdig på tross av navnet. Red Russian ble første gang nevnt i frøkataloger i 1863.

Såing:
Så tynt innendørs eller i drivbenk, ca 1 cm dypt, 4-6 ukr før utplanting. Frøene liker litt godt med varme under spiringen, gjerne rett over 20 grader. Etter oppkomsten skal de stå lyst, svalt og luftig for å unngå lange og tynne stilker, og at de blir angrepet av rothalsråte. De bør ikke oppbevares under 14 grader, da det øker sjansen for stokkløping betydelig.

Herde plantene gradvis før utplanting, noe som du kan gjøre når faren for frost er helt borte. De fleste kålslagene tåler en lett frostnatt. Plante ut småplantene noe dypere og pakk jorden rundt. Dette forhindrer kålfluer å legge egg.

Ofte sås grønnkål direkte på friland, ca 1 cm dypt, når jorden har blitt varmet opp og til slutten av juni.

Ha omtrent 50 cm mellom plantene og 50-60 cm mellom radene.

Høsting:
Grønnkålen er vinterherdig og smaker best etter noen ordentlige frostnetter. Den er også god før frosten kommer. Bladene høstes gjennom hele høsten og vinteren. Grønnkål brukes oftest i paier, supper og gryter.