Humle - flerårige økologiske frø H7

Humle tilhører hampfamilien og finnes viltvoksende over store deler av Europa, Asia og det østlige nord-Amerika. Den er meget hardfør og takler vintre over så godt som hele landet (H7). Den har siden tidlige tider blitt brukt som et beroligende og antiseptisk legemiddel.

Før ble humle dyrket i stor skala, og i middelalderen var det påbudt ved lov å dyrke humle. Derfor var det gjerne humlehager på alle gårder. Denne ble brukt til ølbrygging, da den gjorde øl mer holdbart. I Norden er humle benyttet til ølbrygging helt siden vikingtiden.

En humlebusk kan vokse opptil seks meter i løpet av en sesong, og faktisk 15-20 cm på ett døgn. Den visner ned på høsten, og starter på nytt året etter. Den slynger seg rundt det den finner på veien, og slynger seg med klokka.

I dag dyrkes humle som prydvekst og som smakssetter i øl. Nettopp interessen for ølbrygging har gitt humlen en renessanse og enkelte steder dyrkes den igjen kommersielt.

Humlen har adskilte hunn- og hannplanter. Det er kun hunnplantene som har medisinske egenskaper og humlekongler. Hunnplanten har bittesmå grønngule, duftende blomstrer som er skjult av store skjell. Det er disse lysegrønne humlekonglene som brukes til ølbryggingen. Planten foretrekker en solfylt vokseplass med dyp, næringsrik jord, og den trenger noe den kan klatre på, som pinner, espaljer, tråder eller lignende. Humle kan enkelt formeres ved rotdeling eller stiklinger.

Såing:
Frøene spirer tregt, og stratifisering (kuldebehandling) kan hjelpe med å vekke dem. Så ca 2 cm dypt i lett jord, og sett potten i fryseren i 4-6 uker. Det er enda bedre å gjøre dette i omganger, der de får 2 uker i kjøleskap og to uker i romtemperatur. Alternativt kan frøene sås meget tidlig på våren direkte på vokseplassen. Planteavstand ca 70 cm.

Høsting:
Humlekonglene er klare for høsting når de føles som silkepapir og har en fin aroma. Konglene må deretter ligge til tørking for å redusere fuktighetsinnholdet. Etter tørking kan konglene oppbevares lufttett i fryseren i påvente av bruk.