Isop m/blå blomster - flerårige økologiske frø H5

Isop er en flerårig halvbusk som blir rundt 50 cm høy, og som i varme områder kan bli opptil 1 meter. Planten er delvis vintergrønn og har en aromatisk krydderlukt. Isop blomstrer fra juli til september. Blomstene finnes i flere fargen, men denne varianten er blå.

Isop trives best på en solrik vokseplass i lett, veldrenert jord, gjerne kalkholdig. Den er ganske lett å dyrke fra frø, men man kan også formere planten ved stiklinger eller deling av rot. De bør deles eller renses hver tredje år så de ikke blir for treaktige og mister sin frodighet. Planten tåler godt klipping/beskjæring. Den egner seg godt som kantplante, og fordi den også tåler tørke godt, så egner den seg også til steinbed og litt tørrere plasser.

På våren kan man gjerne klippe planten ned, og bare beholde noen centimeter nederst. Da beholder den lettere den tette og buskete voksemåten, og den får rikere blomstring. Insektene liker godt disse blomstene.

Blader og blomster gir en bittersøt smak til sitrondrikk, og kan også brukes i salater og grønnsakssupper. Urten tar bort transmak fra feit fisk, og der derfor et godt krydder til sild.

Såing:
Den bør forkultiveres innenførs og plantes på en varm plass i lett jord. Så de små frøene grundt og la ikke jorden tørke ut.

La plantene ha 20-30 cm avstand. Det går an å plante de tettere om man ønsker å bruke den som hekk.

Høsting:
Blandene har kraftig smak og brukes i matretter, salater og kan brukes som medisin. Kan høstes n gjennom sesongen.