Mais Painted Mountain - økologiske frø

Melmais. Vakrere mat er vanskelig å finne. Kolbene som er noe smale og 15-18 cm lange, gir glinsende frø i nesten alle regnbuens farger; hvite, svarte, blåsvarte, gule, oransje, røde, vinrøde og fiolette. Hvis kolbene får tørke, så kan de enkelt males til maismel. De kan også nytes ferske, rå, kokte, ristet, grillet eller kokt til maisgrøt. Painted Mountain kommer fra fjellene i Montana (USA), og tåler kaldt vær og vind bedre enn de fleste maissorter, og får en av de tidligste avlingene.

Såing:
Så innendørs eller i benk 4-6 uker før utplanting, ca 4 cm dypt og ha en temperatur på ca 25 grader under spiringen. Senk temperaturen etter oppkomst for å unngå at plantene blir lange og hengslete. Pott om plantene i separate potter når de er 5-10 cm høye dersom du har bredsådd dem. Mais er frostsensitiv, så de må ikke plantes ut før frosten er over og jorden er varmet opp. I sørlige deler av landet kan man så mais tidlig på friland. Jordtemperaturen må være minst 15C for at ikke ubehandlede frø skal råtne. Hvis du dekker med fiberduk før og under spiring, så vil temperaturen heves noen grader.

Plantene vil ha 20-30 cm planteavstand og 70-80 radavstand. Du kan også dyrke i dobbelrader med ca 10-20 cm mellom annenhver rad. For best pollinering bør maisen vokse i firkantede blokker. Mye pollen vil blåse bort om de står på en lang rad.

Høsting:
Maisen er høsteklar når silketrådene har visnet helt og kolbene har blitt tykke og butte, og frøene ha fått en svak gul farge. Trykker man med neglen på et maiskorn, skal en litt tykk, melkehvit saft komme fram. Akkurat Painted Mountain er rask og rekker som oftest å bli helt modne hos oss. Om maisen skal brukes til mel, bør de høstes så sent som mulig.