Pak Choi White Celery Mustard - økologiske frø

Pac Choi. En kraftig skjønnhet i hvitt og glinsende mørkegrønt. Laaange, slange, kritthvite stilker og mørkegrønne blader er kjennetegnene på denne stilige pac choi. Den smaker mild kål, så navnet mustard (sennep) er misvisende. White celery sås helst på sensommeren og tåler flere minusgrader.

Såing:
Frøene sås i omganger fra tidligste vår til seneste sommer. De sås tynt, ca 1 cm dypt, direkte på friland eller i drivbenk og drivhus for en ekstra tidlig eller sen avling. Frø sådd midt i juli pleier å gi best avling. Begynn forkultivering i mars-april (4-6 uker før utplanting), kan direktestås når det er frostfritt og varmt nok.

Tynn ut plantene til en planteavstand på 20-35 cm. Plantene som blir plukket ut passer utmerket å spise. Ha en radavstand på 35-50 cm.

Høsting:
Begynne å plukke blader tidlig. Plantene vokser fort og de mer eller mindre samlede hodene høster etter hvert. Flere av kålsortene går i blomst på sommeren, så ikke vent med innhøstingen. De tåler flere kuldegrader og kan spises ferske langt ut på senhøsten. Brukes rå, kokte, syltet, stekte, i salater, supper, gratenger, gryter, med mer.