Palmekål Nero di Toscana - økologiske frø

Palmekål, også kalt svartkål, er en uvanlig bladkål som har vært på markedet siden begynnelsen av 1800-tallet. Den stødige planten har lange, smale, savoykållignende mørke, blågrønne blader med en hvit midtnerve. Den brukes som grønnkål, men også hele, lett kokt eller stekt, nesten som asparges.

Nero di Toscana tåler en del frost, men ikke en hel vinter hos oss, og den er virkelig en pryd for grønnsakshagen din. Har høyeste innhold av A-vitamin av alle grønnkåler.

Såing:
Så tynt innendørs eller i drivbenk, ca 1 cm dypt, 4-6 uker før utplanting. Frøene liker litt godt med varme under spiringen, gjerne rett over 20 grader. Etter oppkomsten skal de stå lyst, svalt og luftig for å unngå lange og tynne stilker, og at de blir angrepet av rothalsråte. De bør ikke oppbevares under 14 grader, da det øker sjansen for stokkløping betydelig.

Herde plantene gradvis før utplanting, noe som du kan gjøre når faren for frost er helt borte. De fleste kålslagene tåler en lett frostnatt. Plante ut småplantene noe dypere og pakk jorden rundt. Dette forhindrer kålfluer å legge egg.

Ofte sås grønnkål direkte på friland, ca 1 cm dypt, når jorden har blitt varmet opp og til slutten av juni.

Ha omtrent 50 cm mellom plantene og 50-60 cm mellom radene.

Høsting:
Grønnkålen er vinterherdig og smaker best etter noen ordentlige frostnetter. Den er også god før frosten kommer. Bladene høstes gjennom hele høsten og vinteren. De kan tørkes ved svak varme eller fryse etter forvelling. Grønnkål brukes oftest i paier, supper og gryter.