Rosenkål Groninger - økologiske frø

Groninger gir en mengde dypgrønne, kompakte, meget smakfulle hoder. De er noe større enn en gjennomsnitts rosenkål, og meget enhetlige i størrelse. Planten er kraftig og stødig, og blir ca 60-80 cm høy. Groninger, som er meget tolerant overfor kulde, gir en fin avling fra oktober til desember, både av rosenkål og ett delikat toppskudd.

Såing:
Så tynt innendørs eller i drivbenk, ca 1 cm dypt, 4-6 uker før beregnet utplanting. Frøene vil ha godt med varme under spiring, gjerne rett over 20 grader. Etter oppkomsten skal de stå lyst, svalt og luftig for å unngå at de blir lange og slengete, og angripes av rothalsråte. Ikke la frøene stå under 14 grader over tid. Lave temperaturer øker risikoen for stokkløping.

Herde plantene gradvis før utplanting, som gjøres etter siste frost. En lett frostnatt tåler de fleste kålslagene. Plante ut småplantene noe dypere og pakk jorden rundt. Dette forhindrer kålfluer i å legge egg.

Ha 45-60 cm avstand mellom plantene og opp til 70 cm mellom radene. Stor avstand gir kraftigere planter, større hoder og tidligere avling.

Høsting:
Rosenkålen er herdig og smaken blir bedre etter noen ordentlige frostnetter. Den kan stå ute hele vinteren. Selv nord i landet, der snøen beskytter mot alt for streng kulde.

Hvis man ønsker å høste inn alle rosenkålene samtidig, topper man planten når de nederste kålene er 1,5 cm i diameter. Utviklingen blir da jevnere og tidligere, men vinterherdigheten blir dårligere uten beskyttelsen av toppen. Gi toppene et lite oppkok, og de blir en virkelig delikatesse!