Borlotto Lingua di Fuoco Nano splittbønner - økologiske frø

Borlotto er splittbønnen du finner på alle markeder i Sør-Europa. Lingua di Fuoco Nano er den lave buskformen, med flate, grønne belger som får kraftige røde flammer når de modner, og bønner du kan spise i tre ulike stadier.

• Lav buskbønne på 30 til 40 cm, trenger ikke støtte
• Spises som grønne belger, halvmodne bønner eller tørkede bønner
• Rask og jevn, gir mye på liten plass
• Rødflammete belger og gulhvite bønner med vinrødt mønster
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 50 frø i posen, nok til 5 til 7 meter

Lingua di Fuoco betyr ildtunge, og navnet kommer av de rødspettede belgene. Tidlig i sesongen kan du plukke de lysegrønne, flatrunde belgene og bruke dem som brekkbønner. Noen uker senere er bønnene inni tykke og halvmodne. Da splitter du belgene og koker bønnene møre på rundt ti minutter, en nøtteaktig delikatesse med smør og urter. Lar du belgene henge enda lenger, får du modne, tørre bønner til vinteren. Ti meter rad gir minst 700 gram tørre bønner.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du borlottobønner

Ikke så for tidlig. Jorda må ha minst 12 grader, helst 16 grader for ubehandlede frø som disse, ellers kan bønnene råtne før de spirer. Det betyr som regel juni. Så bønnene 3 til 5 cm dypt.

Ha 10 til 15 cm mellom plantene og 35 til 50 cm mellom radene. I bed kan radene stå litt tettere, men bønner skal vokse luftig. I fuktig klima er det lurt å holde god avstand, for bønneflekksyke, en vanlig soppsykdom, angriper lettest planter som står tett.

Høsting og lagring

Plukk grønne belger tidlig, halvmodne bønner når belgene er fyldige, og tørre bønner når belgene er brune og raslende. Halvmodne bønner kan fryses eller hermetiseres. Vil du ha helt modne, tørre bønner i Midt- og Nord-Norge, trenger plantene som regel fiberduk de fleste somre.

SLIK TAR DU FRØ FRA BORLOTTOBØNNER TIL NESTE SESONG

Bønner er ettårige og blant de enkleste plantene å ta frø fra. De pollinerer seg selv, ofte før blomsten åpner seg, så krysning skjer bare av og til. Frøene du tar er de samme som du spiser som tørre bønner.

1. Sett av noen planter. Velg de friskeste og mest typiske, og la alle belgene på dem modne.
2. Hold litt avstand. Insekter kan av og til krysse to bønnesorter. Noen meter mellom sortene, eller en annen høy plante imellom, er nok i en hage.
3. La belgene tørke på planten til de er brune og raslende. Kommer høstregnet først, kan du trekke opp hele plantene og henge dem til tørk innendørs.
4. Sjekk at bønnene er helt tørre. De skal være harde og ikke få merker når du trykker med neglen.
5. Legg bønnene noen dager i fryseren, så tar du knekken på eventuelle bønnebiller.
6. Oppbevar dem tørt og kjølig, merket med sort og år. Bønnefrø holder seg godt i rundt tre til fire år.

Velg ut frø fra de tidligste plantene hvert år, så får du gradvis en bønne som er bedre tilpasset sommeren der du bor. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Vent på varmen. En uke ekstra før såing gir ofte bedre resultat enn å så i kald jord.
• Ikke for mye nitrogen. Bønner lager sin egen nitrogen sammen med bakterier på røttene.
• Hyp jord inntil plantene. Da står de stødigere når belgene blir tunge.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, pallekarmen, nybegynnere og deg som vil ha egne tørkede bønner til vinteren.
Passer ikke for ✘: Kalde og vindutsatte steder uten fiberduk, eller deg som vil ha klatrebønner.