Knutekål Superschmeltz - økologiske frø

Den stygge andungen. Monster. Vulgær. Utrolig. Dette sies om utseendet på denne store, opptil 4 kg tunge, sprø, søte og trådfrie knutekålen. Kjøttet er hvitt innenfor det blekgulgrønne skallet. Planteavstand bør være 50 cm for disse knollene for disse kjempene som blir 20-25 cm i diameter. Mindre avstand gir mindre knoller. Superschmelz er en deilkat knutekål som kan lagres over vinteren.

NB! Det står "kålrabbi" på pakken. Dette er det svenske navnet på knutekål og kan virke forvirrende. Det har ingenting med "kålrot" å gjøre, som vi gjerne kaller kålrabi på norsk.

Såing:
For tidlig avling: Så tynt innendørs eller i drivbenk, ca 1 cm dypt, 4-6 uker før utplanting. Frøene liker god varme under spiringen, gjerne i overkant av 20 grader. Etter at de har kommet opp skal de stå lyst, svalt og luftig for å unngå at de blir lange og tynne og angrepet av rotråte. De bør likevel ikke ha lavere temperatur enn 14 grader over tid. Lave temperaturer øker risikoen for stokkløping (blomstring) betydelig. Herde plantene gradvis før utplanting, som skjer når frostrisikoen er så godt som over. En lett frostnatt tåler de fleste kålsortene.

Plant ut småplantene noe dypere og pakk jorden rundt. Det forhindrer kålfluer i år legge egg. Ikke la frøene tørke ut, men se opp for jordlopper.

La plantene har en avstand på ca 5 cm under spireperioden før prikling. På friland trengs 30-50 cm mellom plantene og 50 cm mellom radene. For tett planting gir lett små og underutviklede hoder.

Høsting:
Knutekål høstes når den er 20-25 cm i diameter, ikke større. Den har en "finere" smak enn kålrot, men oppbevares og brukes på samme måte. Holdbarheten er dog noe kortere enn for kålrot. Selv bladene på knutelkål er gode, og kan spises rå eller kokt.