Stangbrekkbønne Blauhilde fiolett - økologiske frø

Purpurbrekkbønne. En klatrende skjønnhet i mørkegrønn og fiolett. Både blomster og belger er sterkt fiolette. Belgene er 20-23 cm lange og har et ovalt tverrsnitt. Den modnes middels sent, men rekker likevel å gi en meget god avling i store deler av landet. Purpurbønner har vist seg mindre følsommer overfor "dårlig bønnevær".

Brekkbønner kan bli opp til 3 meter høye og trenger ordentlig støtte å klatre på. De har ingen slyngtråder som hekter seg fast slik som f eks sukkererter, men vrir stenglene motsols rundt støttene. Frøet er beige.

Såing:
Bønner bør ikke sås for tidlig. For at frøene skal spire og ikke råtne, må jorden være oppvarmet til minst 12 grader, helst 16 grader for ubehandlede frø. Så bønnene 3-5 cm dypt.

La plantene ha 10-15 cm planteavstand og 35-50 cm radavstand. I bed kan radene stå nærmere hverandre. Vær likevel forsiktig, bønner skal vokse luftig. I et fuktig klima er det best å velge en større rad- og planteavstand. Bønneflekkesyken, en vanlig soppsykdom, kan lett ramme plantene, spesielt om de står for tett.

Høsting:
Plukk belgene ofte. Ikke vet til de har blitt for store. Da blir de mer eller mindre trådaktige og seige. Dessuten produserer planten nye belger så lenge den plukkes. Det går an å fryse bønner etter forvelling, eller tørke dem. Konservering er en gammel og utprøvd metode for å bevare bønnene ferske, det samme er fermentering også.